Рисовая лапша с креветками

• рисовая лапша с морепродуктами
• рисова лапша с креветками
• рисовая лапша

Ингредиенты

• Рисовая лапша
  70 грамм
• Креветки
  250 грамм
• Помидор
  1 штука
• Перец сладкий
  1 штука
• Лук репчатый
  1 штука
• Сливки
  100 грамм
• Куриный бульон
  100 грамм
• Растительное масло
  2 ст. ложки (для жарки)
• Приправы и специи
  на ваш вкус
• Лук зеленый
  20 грамм

Приготовление

Вы можете выбирать ассортимент овощей на свой вкус. Добавить, например, чеснок, ввести в соус мелко порубленную кинзу, взять помидоры черри вместо обычных, добавить мини кукурузу или кусочки баклажанов. Экспериментируйте!

Для начала, надо очистить креветки. Если были куплены замороженные, дать им оттаять.

Оторвите голову и снимите хитиновый панцирь с креветки. Удалите кишечник, аккуратно подцепив его острым ножом. Кишечник расположен вдоль спинки ракообразного.

Когда все креветки очищены, можно приступать к обжарке овощей. Делаем это быстро!

На разогретый с небольшим количеством масла вок, бросьте кусочки очищенного репчатого лука.

Порежьте сладкий перец, предварительно вымытый и почищенный от семян и внутренних перегородок. Жарьте потряхивая вок.

В кипящую воду опустите стеклянную лапшу. Мою надо было варить 3 мин., что и было сделано. Бывает, что достаточно залить лапшу кипятком и дать ей постоять пару минут. Следуйте инструкции на упаковке. В любом случае, следует чуть недоварить рисовую лапшу, она дойдет в сковороде в горячем соусе.

А пока к перцу и луку добавьте крупно порезанный зеленый лук. Готовьте потряхивая, пару минут.

Пришла очередь очищенных креветок. В сковороду их! И перемешайте.

Очистите от кожицы помидор, окунув его в кипящую воду, а затем в холодную. Тогда шкурка легко слезет. Измельчите томат. Добавьте в вок.

Влейте в сковороду горячий бульон и сливки. Если вы возьмете кокосовое молоко вместо сливок, выйдет замечательно! Все закипело, добавьте специи: острые, сладкие, с горчинкой, любые на ваш вкус. У меня острая тайская паста и сладкий соус с сушеными креветками.

Лапшу после варки мы уже откинули на дуршлаг, вода стекла.

Перекладываем ее в вок.

Хорошо все перемешайте. Готовьте несколько минут.

Готово! Подавайте к столу рисовую лапшу с креветками горячим. Это изумительно вкусно!