avatar

Рулет из лаваша с курицей и салатом айсберг

Количество просмотров: 297

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Количество порций: 3

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник, Для диеты, Для детей

Белки: 16 г

Жиры: 15 г

Углеводы: 8 г

195 кКал
1
195
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Когда надоела шаверма, но все-таки хочется что-нибудь по-быстрому свернуть рулетом, на помощь придет лаваш. Лаваш — лучшая основа для любого быстрого завтрака! Добавьте к нему немного зелени, овощей и какого-нибудь мясного продукта, смажьте соусом, закрутите, нарежьте, и можно подавать. Всего и делов-то на 5 минут.

Ингредиенты

Приготовление

Я готовила немного дольше, чем 5 минут, так как куриное филе обжаривала непосредственно перед тем, как нарезать его в закуску. А если у вас уже готовые отварное мясо или запеченная куриная грудка, то весь процесс действительно превращается в минутное дело.

Пока мое филе быстро обжаривается на сковороде с небольшим количеством растительного масла, я приготовлю соус. Смешайте зерновую горчицу, майонез и соевый соус до объединения компонентов. Отожмите через ситечко немного сока лайма. Он добавит блюду ароматных ноток.

Получится довольно жидкий соус.

Расстелите лаваш на ровной поверхности.

В соус добавьте мелко натертый пармезан и вновь перемешайте.

У меня лаваш был слегка подсохший, поэтому я нанесла соус прямо на него, чтобы придать листу хлеба эластичность. Если у вас свежий лаваш, то лучше окунуть кусочки курицы прямо в соус, дать им пропитаться, а уж после разложить по всей поверхности лепешки. Я порезала обжаренную курицу и уложила ее уже на смазанный лист.

Салат айсберг сполосните и обсушите, порвите листочки на куски произвольного размера и разложите по всей поверхности рулета прямо на мясо.

Теперь аккуратно сверните лепешку. Можно уже нарезать на кусочки и подавать, а можно разрезать на 2-3 части и прогреть дополнительно с каждой стороны на сковороде. Сковорода при этом должна быть сухая, чтобы лаваш лишь слегка зарумянился, а начинка внутри не стала теплой и листья салата не утратили свою упругость. Мне больше нравится прогретый вариант.

Но можно разрезать рулет и на такие небольшие фрагменты, расположить их на тарелке и подавать в качестве закуски. Очень симпатично, вкусно, быстро и просто. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Майонез 0,6 16,75 0,975 156,75
Сыр пармезан 28,6 46,4 2,6 78,4
Растительное масло 0 5 0 44,9
Соевый соус 2,4 0 2,664 20,264
Салат Айсберг 0,27 0,03 0,54 4,2
Лаваш 5,46 0,72 32,1 165
Куриное филе 44,19 6 1,2 489
Соус горчица зернистая 1,148 0,35 1,722 14,7
Лайм 0,045 0,005 0,15 0,9
Всего в блюде 82 75 41 974
Всего в 1 порции 27 25 13 324
Всего в 100 граммах 16 15 8 195
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий