Свекольная ботва для ботвинника на зиму
Если заготовить таким способом свекольную ботву с молодыми свеколками, то полезный и вкусный ботвинник будет доступен для приготовления зимой и весной, когда организму отчаянно нужны витамины. Заморозьте пару пакетов, они займут совсем немного места в холодильнике.
Ингредиенты
-
250 грамм
Приготовление
Берите для одной порции столько свекольной ботвы, сколько обычно нужно для одной кастрюли супа. Пакеты с клипсами очень удобны, но можно воспользоваться и обычными, туго их завязав.
Как следует промойте зелень, поскоблите свеколки ножом и отрежьте им корешки. Нарежьте молодую ботву, как для супа.
Сложите нарезку в пакет, не мните листочки.
Выпустите воздух и задвиньте клипсу или плотно завяжите на узел целлофановый пакет.
Поместите заготовку в морозилку.
Вынимайте при необходимости и готовьте, опуская ботву в суп на последнем этапе, вместе с зеленью. Мороженной зелени надо буквально пару минут, чтобы приготовиться. Потом она просто дойдет в горячем супе под крышкой.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Свекольная ботва | 5,25 | 1,25 | 13,75 | 42,5 |
| Всего в блюде | 5 | 1 | 13 | 42 |
| Всего в 1 порции | 5 | 1 | 13 | 42 |
| Всего в 100 граммах | 2 | 0 | 5 | 17 |