avatar

Свиная шея с томатом на сковороде

Количество просмотров: 134

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Количество порций: 5

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Раздельное питание, Для детей

Белки: 13 г

Жиры: 17 г

Углеводы: 2 г

225 кКал
1
225
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Быстрое и вкусное блюдо из свиного мяса с добавлением лука и томата. Всего несколько простых ингредиентов, гарантированно отличный результат. С гарниром из картофельного пюре - просто фантастика!

Ингредиенты

Приготовление

Свиная шея — самая нежная и не капризная часть свиной туши. Испортить ее практически невозможно. Готовится быстро, получается мягкой. Такой вариант подойдет для семейного обеда или ужина, сэкономит ваше время и порадует всех вкусом.

Немного растительного масла разогрейте на сковороде. Я люблю пользоваться посудой с толстым дном, в ней исключено подгорание продукта. Очистите, сполосните и порежьте репчатый лук. Обжаривайте его, помешивая, на среднем огне.

Минут через 5 он станет помягче, и можно добавить мясо.

Свинину помойте, обсушите, нарежьте поперек волокон. Поместите к луку и прибавьте нагрев.

Посолите и поперчите.

Добавьте томатную пасту. Можно воспользоваться и баночкой дробленых томатов без кожицы. Но я предпочитаю в этом блюде именно пасту, она более концентрированная, и цвет подливы получается ярким.

О подливе, в которой мы будем тушить: можно добавить в сковороду немного горячей воды из чайника, можно разогреть бульон. Я иногда пользуюсь замороженным бульоном, который всегда имею в запасе в холодильнике на случай экстренного приготовления первых блюд.

Накройте сковороду крышкой и готовьте при малом кипении жидкости.

Перемешайте для равномерного распределения томатной пасты. Попробуйте. Доведите по соли и перцу.

После 30 мин. тушения блюдо готово. Можно подавать к столу. Мясо будет мягким и вкусным — проверено.

Подавайте с рисом, пастой, овощами, или как я, с пюре. У меня картофельное с морковью, наше любимое. Рецепт, кстати, есть на нашем сайте. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 2,1 0 15,6 61,5
Соль 0 0 0
Растительное масло 0 7 0 62,86
Свинина 118,16 148,33 0 1841
Томатная паста 1,4 0,375 4,175 23
Всего в блюде 121 155 19 1988
Всего в 1 порции 24 31 3 397
Всего в 100 граммах 13 17 2 225
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий