Свинина терияки

• свинина терияки
• свинина в соусе терияки
• свинина в соевом соусе

Ингредиенты

• Свинина
  300 грамм
• Лук репчатый
  1 штука
• Соевый соус
  соус терияки
• Растительное масло
  30 грамм
• Соль
  по вкусу
• Перец черный молотый
  по вкусу

Приготовление

Свинина в соусе терияки готовится лучше из той части, в которых мало жилок и жира. Если мясо было заморожено, дайте ему оттаять и после промойте и нарезайте.

Для этого блюда свинина традиционно нарезается тонкими полосочками. Если в процессе вы увидите жилки, удалите их.

Лук очистите, помойте и порежьте полукольцами не толсто.

Соедините полосочки мяса с кусочками лука в миске.

Полейте соусом. Он продается в готовом виде, но если запастись временем и такими  ингредиентами, как соевый соус, рисовый уксус, белое вино, мед, имбирь и пара зубчиков чеснока, то соус терияки можно приготовить и в домашних условиях. Вкус блюда получится еще более насыщенным.

Присыпьте солью, поперчите, перемешайте и поместите в холодильник минимум на 60 мин.

Разогрейте на большой сковороде масло и обжарьте пропитавшиеся ингредиенты. Это надо делать быстро, чтобы сохранить сочность мяса. По этой же причине и лук нарезался тоненько — чтобы овощи не были сырыми. Подавать мясо на стол также, как и курицу терияки, нужно незамедлительно, горячим. Очень нежно и ароматно. Прекрасно сервируется свинина в соусе терияки с овощами, салатом из свежих овощей или гарниром из риса. Приятного аппетита!