Главная / Рецепты / Горячие блюда / Блюда из мяса

Свиной шашлык в духовке

AlinaBo, 25 ноября 2016, 16:10

Количество просмотров: 10621

Количество комментариев: 1

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, На праздник, Новый год, Рождество, 23 февраля, 8 марта, День Рождение

Белки: 15 г

Жиры: 24 г

Углеводы: 0 г

287
кКал

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Теги:

Оказывается, даже при плохой погоде можно порадовать себя, своих близких и друзей таким чудесным блюдом, как шашлык. Будем откровенны, в духовке получается не совсем такой шашлык, как на настоящих углях, но очень приближенный по вкусу. Маринад из соевого соуса, оливкового масла и прованских трав делает свинину безумно вкусной и нежной. Не верите, что в духовке можно приготовить свиной шашлык? Попробуйте!

Ингредиенты

Приготовление

Подготавливаем нужные нам ингредиенты.

Свинину нарезаем достаточно большими кусочками, как на шашлык. Лучше использовать свинину с прожилками сала, она будет намного сочнее по вкусу.

Кусочки свинины выкладываем в глубокую тарелку, выливаем оливковое масло, соевый соус и высыпаем приправы: сушеный чеснок и прованские травы. Чеснок можно заменить другими специями по вкусу, а вот прованские травы — обязательная специя для этого рецепта. Соль добавлять не надо — соевый соус сам по себе соленый и отдаст нужную соль мясу.

Очень хорошо все перемешиваем, тарелку чем-нибудь накрываем и даем мясу промариноваться хотя бы пару часов.

Выкладываем уже промаринованную свинину в небольшую форму, у меня она прямоугольная. Форму желательно застелить пергаментом с масляной пропиткой, так мясо наверняка не прилипнет к форме.

Форму плотно накрываем фольгой и ставим в разогретую до +200°С духовку на час. За 20 минут до конца приготовления, фольгу снимаем. Если у вас духовка с верхним и нижним тэнами, то переключаем духовку только на верхний тэн.

Вот такое мясо у нас получается: очень ароматное и сочное, напоминающее по вкусу шашлык, а прованские травы придают ему необыкновенную нотку. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Оливковое масло	0	20	0	179,6
Соевый соус	0,9	0	0,999	7,599
Прованские травы	0	0	0	—
Свинина	59,08	74,165	0	920,5
Всего в блюде	59	94	0	1107
Всего в 1 порции	29	47	0	553
Всего в 100 граммах	15	24	0	287