Толстолобик жаренный с луком

• толстолобик
• жаренная рыба
• толстобокий жаренный
• рыба с луком
• толстолобик с луком

Ингредиенты

• Рыба толстолобик
  1,000 грамм
• Мука пшеничная высшего сорта
  150 грамм
• Лук репчатый
  120 грамм
• Рафинированное растительное масло
  50 грамм
• Приправа для рыбы
  15 грамм
• Морская соль
  5 грамм
• Перец черный молотый
  5 грамм
• Лимонный сок
  1 ч. ложка

Приготовление

Полный набор ингредиентов для приготовления толстолобика с луком;

Рыббу нужно почистить от чешуи, внутринностей, удалить темный налет, нарезать на стейки, которые перерезать еще на пополам. После этого добавляем прованские травы, соль, перец, лимонный сок и очень хорошо перемешиваем. Оставляем мариноваться минут 15;

После того как рыба постояла каждый кусочек обвалять в муке с каждой стороны;

Разогреть сковороду с рафинированным растительным маслом. Рыбу выложить на сковороду и обжарить до золотистой корочки со всех сторон. Как только рыба зарумянилась нужно на две минуты накрыть крышкой, чтобы про парить мясо возле кости;

Лук нужно почистить и порезать полукольцами, обжарить на растительном масле до полной готовности посолив и поперчив;

Рыбку снять со сковороды на общее блюдо и дать немного остыть; Формируем блюдо из свежего салата и рыбки с жареным луком. Приятного аппетита!