Три отличных способа заготовить эстрагон на зиму

Стебли эстрагона с зелеными листочками можно заготавливать в течение всего лета. Чем больше вы ломаете куст, тем пышнее он разрастается.

Хорошо прополощите веточки тархуна в воде.

Дайте немного обсохнуть на полотенце.

В бутыль с винным белым уксусом опустите несколько веток пряности. Дайте настояться в темном месте несколько дней. Ароматный уксус готов. Элементарно!

Веточки эстрагона поместите в целлофановый пакет, выпустите воздух, задвиньте застежку или плотно завяжите мешочек. Заморозьте. Храните при той же температуре.

Оборвите листочки у тархуна, разложите их для просушки в темном месте. Можно использовать духовку, на самой малой температуре. Ворошите листочки в процессе. Храните сухой тархун в плотно закрытом контейнере, чтобы не утратить его дивный аромат.