Тыквенный суп с белыми грибами
Нежнейший и при этом сытный крем-суп с добавлением сливочного сыра и кусочков белых грибов. Сладость тыквенной мякоти гармонично сочетается с пряностью специй и грибами. В качестве главной специи используются зёрна фенугрека, известного также как пажитник или грибная трава. Именно с ним блюдо получается очень ароматным и при этом необычайно вкусным. Готовится всё невероятно легко, без лишних усилий и главное – не оставит вас без комплиментов от ваших близких.
Ингредиенты
-
600 грамм
-
3 штуки
-
300 грамм
-
1 штука
-
2 упаковки
-
по вкусу
-
по вкусу
Приготовление
Подготавливаем наши ингредиенты. Тыкву очищаем от семян и кожуры. Лучше использовать не сладкие сорта. Семена можно оставить, чтобы потом очищенные ядра добавлять при подаче. Также очищаем от кожуры картофель.
Затем отправляем их вариться до размягчения, не забыв при кипении снять пену и немного уменьшить огонь. Помните, что тыкву нельзя слишком долго переваривать, иначе она потеряет свой вкус.
Теперь проверяем на готовность наши овощи и с помощью блендера измельчаем всё в однородную массу. Делать это следует аккуратно, чтобы не обжечься. Лучше убрать кастрюлю с огня.
В конце добавляем грибную зажарку, специи и доводим суп до кипения, после чего выключаем, накрываем крышкой и даём немного потомиться.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Картофель | 6 | 1,2 | 48,9 | 231 |
Тыква | 42 | 0,6 | 6 | 156 |
Приправы и специи | 0 | 0 | 0 | — |
Белый гриб | 11,4 | 5,1 | 3,3 | 66 |
Плавленый сыр | 41 | 46 | 5 | 600 |
Всего в блюде | 101 | 52 | 71 | 1083 |
Всего в 1 порции | 16 | 8 | 11 | 180 |
Всего в 100 граммах | 6 | 3 | 4 | 73 |