avatar

Тыквенный пирог с ветчиной и кукурузой

Количество просмотров: 365

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Русская

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На завтрак, Сытный завтрак, На ужин, На полдник

Белки: 10 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 20 г

166 кКал
1
166
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Несладкий закусочный пирог на тыквенном тесте с начинкой из кукурузы и ветчины получается очень сытным и вкусным. Так как такую выпечку можно есть и в холодном виде, ее хорошо брать с собой на работу в качестве перекуса.

Ингредиенты

Приготовление

Для приготовления пирога нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная, разрыхлитель, тыква, молоко и куриные яйца – для теста; консервированная кукуруза, зеленый лук и ветчина – для начинки.

Чтобы выпечка не осела при выпекании, рекомендую использовать все ингредиенты комнатной температуры. Поэтому лучше их достать из холодильника за 30-40 минут до начала приготовления.

Вес тыквы указан в уже очищенном виде.

Сначала займемся тестом – оно у нас будет на основе тыквы и молока. Очищенную от семян и кожицы мякоть овоща натираем на средней терке и выкладываем в емкость, в которой будем замешивать тесто.

Для рецепта тыкву можно отварить или запечь в духовке, а затем размять или же использовать готовое детское пюре в баночках.

В миску к натертой тыкве добавляем яйца и вливаем молоко. Подсаливаем и приправляем перцем. Все хорошо перемешиваем венчиком или с помощью миксера на средних оборотах, пока масса не станет однородной.

Чтобы пирог получился ароматным, то вместе со специями в заготовку для теста, можно добавить итальянскую или прованскую смесь пряных трав.

В тыквенно-яичную смесь небольшими порциями, чтобы не было комочков, вводим муку, перемешиваем. Полученное тесто должно быть негустым, но достаточно плотным.

Для более интересного вкуса, и чтобы выпечка получилась более насыщенного и яркого желтого цвета, рекомендую заменить пшеничную муку на кукурузную.

Теперь займемся начинкой. Банку с консервированной кукурузой открываем, содержимое откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Кукурузу выкладываем в миску к тесту.

Если вы взяли замороженную кукурузу, то сначала ее нужно слегка отварить в кипящей подсоленной воде.

Ветчину можно выбрать по своему усмотрению из мяса (свинина) или птицы (курица, индейка). Нарезаем ее мелкими кубиками и выкладываем к кукурузе.

Зеленый лук хорошо промываем от песка и земли, затем обсушиваем и мелко рубим. Выкладываем к остальным ингредиентам.

Вместо лука или в дополнение к нему можно взять любую вашу любимую зелень – петрушку, укроп, кинзу.

Тесто аккуратно перемешиваем с начинкой.

Жаропрочную форму для запекания смазываем любым жиром или маслом (если вы используете силиконовые, то это делать не обязательно, достаточно просто сбрызнуть их водой, выкладываем в нее подготовленную заготовку).

Форма для пирога подойдет круглой формы, диаметром 22 см.

Заранее прогрев духовку до 180°C, убираем в нее форму с заготовкой на 40-45 минут. Желательно на протяжении всего процесса выпечки не открывать дверцу духовки.

Спустя указанное время тыквенный пирог с ветчиной и кукурузой готов! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Мука пшеничная высшего сорта 21,6 2,6 139,8 668
Соль 0 0 0
Молоко 2,9 3,2 4,7 58
Тыква 14 0,2 2 52
Кукуруза 0,0327 0,0135 0,187 0,86
Лук зеленый 0,36 0,009 1,41 6,3
Ветчина 22,6 20,9 0 278,5
Смесь перцев 0,109 0,032 0,383 2,55
Всего в блюде 74 37 149 1223
Всего в 1 порции 9 4 18 152
Всего в 100 граммах 10 5 20 166
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий