Жаркое из свинины с картофелем
Жаркое из свинины с картофелем - сытный ужин для всей семьи. Это обычное повседневное блюдо, но настолько вкусное, что никогда не приедается.
Ингредиенты
-
700 грамм
-
1,000 грамм
-
1 штука
-
3 зубка
-
25 грамм
-
0,5 ч. ложек
-
0,5 ч. ложек
-
200 грамм
Приготовление
Для приготовления этого блюда нам потребуется нежирная свинина, картофель, морковь, чеснок, соль, перец и любая зелень.
Мясо моем, освобождаем от жилок и лишнего жира. Нарезаем свинину на небольшие кусочки.
Картофель очищаем, моем и нарезаем дольками.
Морковь чистим, моем и нарезаем кружочками.
В разогретую кастрюлю с толстым дном опускаем нарезанное мясо и обжариваем до образования поджаренной корочки. Добавляем немного воды, солим и слегка провариваем мясо. Долго варить не надо. Свинина готовиться быстро.
К свинине добавляем морковь и картофель, доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем огонь и тушим до готовности, изредка помешивая, чтобы жаркое не подгорело. По мере выпаривания воды, её можно добавить.
За пять минут до окончания готовки, добавляем в кастрюлю чеснок, зелень, молотый перец и лавровый лист. Накрываем крышкой и оставляем тушиться еще 5 минут.
Готовое жаркое подаём со свежими овощами или салатом. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Морковь | 1,95 | 0,15 | 10,35 | 52,5 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Картофель | 20 | 4 | 163 | 770 |
| Чеснок | 0,72 | 0,012 | 3,96 | 17,88 |
| Перец черный молотый | 0,1218 | 0,1738 | 1,4424 | 5,26 |
| Вода | 0 | 0 | 0 | — |
| Свежая зелень | 0,445 | 0,1375 | 1,0375 | 6,375 |
| Свинина | 118,16 | 148,33 | 0 | 1841 |
| Всего в блюде | 141 | 152 | 179 | 2693 |
| Всего в 1 порции | 17 | 19 | 22 | 336 |
| Всего в 100 граммах | 6 | 7 | 8 | 128 |