avatar

Домашние блинчики с заварным кремом

Количество просмотров: 291

Количество комментариев: 0

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 20

Назначение рецепта: На завтрак

Белки: 3 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 19 г

139 кКал
1
139
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Быстрый и простой способ приготовления вкусных блинчиков на десерт. Рецепт теста является универсальным за счёт отсутствия в его составе сахара. Поэтому, по желанию, эти блины можно готовить не только к чаю, но и, к примеру, делать из них налистники с мясом или грибами. Мы же рассмотрим первый вариант.

Ингредиенты

Тесто

Крем

Приготовление

Готовим наши ингредиенты. Нагреваем до кипения два стакана чистой воды. Молоко же, напротив – должно быть прохладным. Теперь, непосредственно, приступаем к самой готовке.
В глубокой ёмкости с помощью миксера взбиваем три яйца с солью до образования густой пены.
Далее вливаем два стакана кипятка. Пена должна увеличиться в два раза. Продолжаем взбивать несколько минут.
И теперь выливаем в хорошо взбитую смесь наше охлаждённое молоко. Снова взбиваем около минуты.
Выключаем миксер и добавляем в ёмкость просеянную муку.
Тщательно перемешиваем всё до однородной массы.
Теперь необходимо погасить соду уксусом и добавить две столовые ложки подсолнечного масла. Перемешиваем.
В итоге тесто для блинов должно получится полужидким, но немного тягучим.
Выпекаем блины на разогретой и предварительно смазанной сковородке. За счёт добавления в тесто подсолнечного масла, блины не будут прилипать к ней и нет необходимости смазывать постоянно её поверхность.
В результате у нас получается вот такая стопка золотистых и воздушных блинчиков.
Чтобы красиво подать наши блины к столу и разнообразить их вкус, готовим заварной крем. Для этого нам понадобятся: сливки, сахар и крахмал.
Смешиваем в ёмкости сливки с сахаром и нагреваем на огне, не доводя до кипения.
Размешиваем столовую ложку крахмала в холодной воде и тонкой струйкой вливаем в подогретую смесь. Перемешиваем и как только сливки начнут густеть, убираем с огня и даём остыть.
Всё, на этом наши приготовления закончены. Выкладываем наши блинчики аккуратно на тарелку, поливаем их заварным кремом и открываем банку вкусного домашнего варенья. Наслаждаемся нашим блюдом за чашечкой ароматного травяного чая и зовём близких к столу. Приятного аппетита и удачи в приготовлении.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 19,05 16,35 1,05 235,5
Мука пшеничная высшего сорта 17,28 2,08 111,84 534,4
Соль 0 0 0
Молоко 14,5 16 23,5 290
Уксус 0 0 0
Вода 0 0 0
Сахарный песок 0 0 99,8 399
Сода пищевая 0 0 0
Сливки 20% жирности 5 40 6,8 412
Крахмал картофельный 0,037 0 28,934 115,81
Всего в блюде 55 74 271 1986
Всего в 1 порции 2 3 13 99
Всего в 100 граммах 3 5 19 139
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий