avatar

Французский хлеб в хлебопечке

Количество просмотров: 653

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 215 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На ужин

Белки: 7 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 41 г

243 кКал
1
243
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
В нашей жизни хлебопечки все чаще поселяются у нас на кухнях и завоевывают огромную симпатию. С помощью этой техники нет необходимости самостоятельно вымешивать тесто и ожидать, когда же оно подойдет. Все, что нам необходимо сделать, это забросить все нужные ингредиенты в форму, подождать некоторое время и насладиться вкусным «результатом». Главное, что нам понадобиться – это рецепты. Вот один из рецептов.

Ингредиенты

Приготовление

Для начала подготавливаем все нужные ингредиенты. Молоко не должно быть холодным. Для этого его можнозаранее достать из холодильника или просто подогреть на плите. В основном рецептефранцузского хлеба обычно используется только мука высшего сорта. Я использую 300 гр. муки высшегосорта и 120 гр. муки второго сорта. Из муки второго сорта сложно будет испечь что-то воздушное, именнопоэтому ее смешиваем с мукой высшего сорта.
Когда все подготовлено, приступим к загрузке. Начинаем добавлять ингредиенты в чашу в определенном порядке.Первыми добавляем жидкие ингредиенты, в нашем случае это молоко и растительное масло. Молоко так-же можно разбавить водой.
На следующем этапе засыпаем сухие ингредиенты. Соль и муку. В горочке из муки делаемнебольшое углубление, в которое высыпаем сухие дрожжи. Ставим чашу с ингредиентами в хлебопечку. Выбираем нужный режим, цвет и вес. Я выбирая режим Французский хлеб, вес 700 гр., и цвет — средний. Нажимаем кнопку старт. Хлебопечка начинает все перемешивать. Если после первого замеса на стенках останетсямука или кусочки теста, соберите их лопаткой и положите к колобку из теста.
Так выглядит тесто после первого замеса.
Так выглядит тесто после второго замеса. Оно понемногу начинает подниматься.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мука пшеничная высшего сорта 32,4 3,9 209,7 1002
Соль 0 0 0
Молоко 7,83 8,64 12,69 156,6
Растительное масло 0 24 0 215,52
Пшеничная обойная мука 13,8 2,64 73,8 374,4
Дрожжи быстродействующие 1,47 0,18 1,2 12,3
Всего в блюде 55 39 297 1760
Всего в 1 порции 13 9 74 440
Всего в 100 граммах 7 5 41 243
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий