avatar

Крем заварной в домашних условиях

Количество просмотров: 468

Количество комментариев: 0

Национальная кухня Украинская

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 5

Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, На праздник, Для детей

Белки: 4 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 22 г

160 кКал
1
160
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Рецепт этого молочного заварного крема совсем несложный. Его можно подавать, как десерт, в отдельных пиалах, посыпав крошкой с печенья или тёртым шоколадом. А можно перемазать испечённые или уже готовые (купленные) коржи, тогда получится нежный и ароматный торт.

Ингредиенты

Приготовление

Приготовьте все необходимые продукты и можно приступать к приготовлению.

В глубокой тарелке смешайте половину сахара и муку.

В другой, тоже глубокой посуде, нужно смешать вторую половину сахара и яйца.

Эту смесь нужно хорошо взбить, до образования пены.

К взбитым яйцам добавьте муку с сахаром из первой тарелки.

Размешиваем до получения однородной массы.

В эту же смесь добавьте тонкой струйкой стакан молока, постоянно помешивая.

Оставшееся молоко в подходящей по объёму кастрюле поставьте на средний огонь. Влейте в него смесь с яйцами, сахаром и мукой, постоянно помешивая.

Огонь на плите убавьте на минимум. Крем в процессе приготовления нужно постоянно помешивать, особенно со дна, чтобы не осела и не подгорела мука. Удобнее всего это делать деревянной лопаткой. Когда крем загустеет и начнёт «пыхтеть», подержите его на огне ещё 2 мин. Готовый крем снимите с огня.

Добавьте в крем одну пачку ванильного сахара (или половину пачки ванилина). Перемешайте до его растворения.

Возьмите 50 г сливочного масла.

Добавьте масло в крем и мешайте его до полного растворения масла.

Крем нужно перемешивать до тех пор, пока он не остынет до комнатной температуры. Иначе он сверху покроется коркой.

Когда крем остынет, разложите его в порционные пиалы. Сверху можно посыпать измельчённым печеньем (можно натереть шоколад или добавить орешки). На пол часа поставить в холодильник. Угощение готово!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 19,05 16,35 1,05 235,5
Мука пшеничная высшего сорта 16,2 1,95 104,85 501
Масло сливочное 0,25 41,25 0,4 374
Молоко 29 32 47 580
Сахарный песок 0 0 199,6 798
Сахар ванильный 0 0 1,97 7,88
Всего в блюде 64 91 354 2496
Всего в 1 порции 12 18 70 499
Всего в 100 граммах 4 5 22 160
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий