avatar

Запеченные овощи с сыром

Количество просмотров: 440

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед, На ужин, На праздник, Для детей

Белки: 7 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 7 г

113 кКал
1
113
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Это прекрасный сытный гарнир к любым блюдам из мяса, курицы или рыбы или вполне самостоятельное блюдо, которое готовится из сезонных овощей. В сочетании с плавленным сыром оно становится еще более сытным, а запекание в духовке без использования масла, делает его не только диетическим, но и максимально полезным.

Ингредиенты

Приготовление

Для приготовления этого гарнира можно использовать любые овощи, которые есть у вас в распоряжении, но «солировать» в этом блюде должен все-таки баклажан. Именно его сочетание с сыром дает основной неповторимый вкус.
В качестве заправки можно использовать майонез, но если вы придерживаетесь здорового питания, его заменить может греческий (или просто любой классический йогурт без добавок. Смешиваем йогурт с раздавленным или мелко нарубленным чесноком и специями — смесью красного перца, базилика и орегано.
Мелко рубим зелень петрушки, смешиваем ее с заправкой. Оставляем смесь на некоторое время, чтобы позволить раскрыться аромату специй.
Картофель моем, чистим и нарезаем кружочками толщиной примерно в 0,5 см — то есть чуть тоньше, чем остальные овощи, т. к. картофелю нужно больше времени для приготовления.
Баклажаны и помидоры также моем и режем кружочками, толщиной 1 см. Помидоры лучше выбирать не переспелые и твердых сортов, иначе уложить в форму их будет весьма затруднительно.
В стеклянную форму для запекания укладываем по кругу овощи в такой последовательности — баклажан, картофель, помидор, баклажан. При необходимости смазать предварительно форму сливочным маслом. Между кусочками в произвольном порядке кладем пласты 0,5 см твердого сыра. Каждый кусочек всех овощей предварительно смазываем заправкой из йогурта.
Как только форма заполнена, смазываем кусочки сверху оставшейся заправкой.
Ставим в предварительно разогретую духовку на 30-40 мин, при 170°. Также этот рецепт можно претворить в жизнь и в мультиварке, на режиме «выпечка». Ориентир для определения готовности — готовность картофеля, которую можно проверить, проткнув ножом. Если вы не заботитесь о калорийности блюда, для ускорения готовки можно положить сверху несколько кусочков сливочного масла.
Подавать, украсив свежей зеленью в форме для запекания или порционно. Блюдо можно кушать как в горячем, так и в холодном виде.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Йогурт 6,15 2,25 8,85 85,5
Картофель 2 0,4 16,3 77
Чеснок 0,24 0,004 1,32 5,96
Помидор 0,84 0,28 5,88 27,86
Баклажан 1,8 0,15 6,75 36
Приправы и специи 1,6425 0,489 5,7465 38,25
Твердый сыр 39 39,75 5,25 533,4
Всего в блюде 51 43 50 803
Всего в 1 порции 12 10 12 200
Всего в 100 граммах 7 6 7 113
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий