Апельсиновый кекс в микроволновке

• быстрое печенье
• на скорую руку
• кекс в микроволновке
• кекс в кружке
• апельсиновое печенье
• апельсиновый кекс
• цитрусовый кекс

Ингредиенты

• Яйцо куриное
  1 штука (маленькое или только желток)
• Мука пшеничная высшего сорта
  2 ст. ложки (с небольшой горкой)
• Сахарный песок
  1,5 ст. ложка
• Апельсин
  1 штука
• Разрыхлитель теста
  0,25 ч. ложек
• Растительное масло
  1,5 ст. ложка

Приготовление

Мы снимем с апельсина цедру, поэтому помойте его как следует, лучше с жесткой губкой и мылом, а после обдайте кипятком. Это, кстати, позволит извлечь сок, который нам тоже понадобится, легко и без усилий. Итак, готовим ароматный апельсиновый кекс в микроволновке. Это займет не больше 5 минут. Ставьте пока чайник.

Натрите чайную ложку цедры. Без горки, на мелкой терке.

В мисочку разбейте яйцо, добавьте к нему сахарный песок и цедру. Я взяла тростниковый сахар, но это совсем неважно, можно брать любой.

Отожмите сок через ситечко и влейте к остальным ингредиентам.

Взбейте вилочкой или миксером все продукты, но быстро, буквально до объединения.

Добавьте муку с разрыхлителем и масло.

Замешайте сухие ингредиенты с мокрыми.

Переложите тесто в чашку, большую, иначе кекс убежит.

Поставьте чашку в микроволновую печь максимум на 70-90 сек.

Украсьте по желанию, когда слегка остынет.

Мне такая выпечка нравится теплой. А вам?