Бигос с тушенкой (быстрый вариант)

• бигос с тушенкой
• бигос
• тушеная капуста
• тушеная капуста с картофелем
• капуста с мясом
• капуста с сосисками
• капуста с тушенкой

Ингредиенты

• Капуста белокочанная
  450 грамм
• Тушенка говяжья
  300 грамм (куриная)
• Томатная паста
  2 ч. ложки
• Лук репчатый
  1 штука
• Растительное масло
  2 ч. ложки
• Лавровый лист
  1 штука
• Чеснок
  2 зубка
• Кориандр
  0,5 ч. ложек
• Тмин
  0,5 ч. ложек

Приготовление

Продукты для приготовления самые простые, но обилие пряностей делает блюдо очень ароматным. Попробуйте положить все специи, это будет очень вкусно, горячо и душевно. Что еще надо в холодные дни? Вымойте кочан капусты, пусть обсохнет. Очистите лук, достаньте тушенку, приготовьте приправы и специи. Будем готовить бигос с куриной тушенкой, домашней кстати, томатом и приправами.

Капусту нашинкуйте стружкой, не очень широкой, но и не совсем тоненькой. Будем тушить ее, должна быть средняя полосочка. Чтобы она сохранила легкий хруст, не была чрезмерно мягкой. Капусту уложите в горячую сковороду с маслом.

Сверху лук, почищенный, вымытый и порезанный не толстыми полукольцами.

Перемешайте капусту и луковые полукольца.

Солим капусту почти сразу. У меня сванская соль. Очень вкусно и ароматно!

Добавьте томатную пасту. От ее качества во многом зависит вкус готового блюда, выбирайте концентрированную, яркую.

Перемешайте слегка. Положите лавровый лист и все специи. Именно на первоначальном этапе, иначе они не успеют отдать капусте весь аромат.

Соль туда же.

Готовьте капусту минут 10. Помешивайте. Добавьте тушенку.

Снова перемешайте капусту и мясо.

А потом накройте капусту крышкой и тушите на слабом огне до готовности.

Пробовать можно уже минут через 10. Я люблю когда капуста еще немного похрустывает. Любите другую степень готовности, тушите дольше.

Подавайте готовый бигос с тушенкой к столу горячим. Сдобрите сливочным маслом для нежности и вкуса. Это отличное блюдо! Приятного аппетита!