Домашние колбаски гриль
Количество просмотров: 2276
Количество комментариев: 0
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 9
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник
Ингредиенты
-
1,600 грамм
Приготовление
Пока прогорают дрова на мангале, превращаясь в огненные угли, вынем колбаски из холодильника. Если они были предварительно заморожены для хранения, следует их разморозить полностью. У меня были охлажденные колбаски. Рецепт приготовления домашних колбасок в натуральной оболочке подробно описан на нашем сайте. Простой и хороший рецепт, не подводил меня ни разу. Дрова прогорели, разбейте их кочергой, разровняйте по дну мангала равномерно и можно приступать к жарке.
Зажимаем колбаски в решетке, абсолютно не боясь, что черева лопнет, она прочная. Некоторые делают небольшие проколы в оболочке колбасок в момент приготовления, говорят, что это удерживает оболочку от того, чтобы она не потрескалась в процессе. У меня такого не случается. Я колбаски не прокалываю. А уж если они и лопнут при обжаривании, то ничего из оболочки не выпадет, она все равно удержит форму готового изделия.
Дальше так же, как с шашлыком. Жарим колбаски над раскаленными углями (жар средний, без открытого пламени) с обеих сторон, до румяной корочки и аппетитного цвета.
Конечно же, периодически поворачиваем, обязательно следим. Если вдруг где-то капает сок и появляется открытое пламя, брызгаем чистой водой, аккуратно гася его.
Моя же ты красота! Какие румяные, сочные, ароматные и вкусные получились домашние колбаски в натуральной чреве! Только посмотрите на них… Отличное угощение для мясоедов!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Колбасные изделия | 304 | 480 | 8 | 5760 |
Всего в блюде | 304 | 480 | 8 | 5760 |
Всего в 1 порции | 33 | 53 | 0 | 640 |
Всего в 100 граммах | 19 | 30 | 0 | 360 |