Главная / Рецепты / Горячие блюда / Блюда из фарша

Тефтели из свинины и курицы

bvngos, 2 апреля 2017, 17:15

Количество просмотров: 14532

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 5

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник

Белки: 0 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 0 г

Теги:

Предлагаю очень простой рецепт вкусных тефтелек, которые сможет приготовить даже не опытная хозяйка. Тефтели получаются сочными, мягкими и очень сытными. идеально подходят под макароны, любые каши или картофельное пюре.

Ингредиенты

Приготовление

Подготовьте необходимые ингредиенты. Фарш можно брать любой, магазинный или приготовить самим. У меня фарш из куриного филе и свинины. Морковь натереть на терке. Лук порезать кубиками средней величины. В моем фарше уже есть лук, если покупной фарш, то лук надо добавить. Для это его надо измельчить на мясорубке, на терке или блендером и смешать с фаршем.

Затем необходимо промыть рис, залить водой (1:2), довести до кипения, потом накрыть крышкой и варить минут 10-12 на медленном огне.

Пока рис варится можно заняться зажаркой. Для этого нагрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте натертую морковь, нарезанный лук и томатную пасту минуты 3-4.

Потом добавьте воду, посолите, слегка поперчите и поварите несколько минут. Я добавляю на данное количество фарша 700 мл воды. Вы можете добавлять на свое усмотрение, в зависимости от того, сколько подливки в итоге хотите получить.

Когда рис сварился, остудите его, затем смешайте с фаршем. Посолите, поперчите.

Слепите тефтели. Для этого надо скатать шарики, а затем чуть-чуть придавить сверху и снизу. Получится 10 тефтелек среднего размера. Вы можете делать более крупные или маленькие.