Дорада в рукаве в духовке

• дорадо
• дорада в рукаве
• дорада в духовке
• рыба в рукаве
• рыба в духовке
• белая рыба в духовке
• лемонграсс
• рыба с лимоном

Ингредиенты

• Дорадо
  2 штуки
• Приправы и специи
  30 грамм (лемонграсс)
• Соль
  по вкусу
• Чеснок
  30 грамм

Приготовление

Теперь посолите рыбу изнутри. Я пользуюсь ароматной солью, чтобы добавить блюду пикантных ноток.

Заложите в брюшко дорады лимонную траву и чеснок. Я воспользовалась заготовкой из измельченного чеснока из заморозки. Очень удобно. Если берете свежий, почистите, сполосните и измельчите зубчики на терке или через пресс.

Уложите рыбу в пакет для запекания. Закрепите его, сделайте несколько небольших проколов для выхода пара. Это нужно, чтобы пакет не лопнул в духовке.

Готовьте рыбу около 40 мин. Ставить ее следует в холодную духовку, около пяти минут держать на максимуме, а после убавить нагрев до среднего. У меня из рыбы выделилось довольно много сока, но благодаря пакету, он весь остался внутри, не выпарился.

Достаем рыбу на тарелки и подаем. Замечательно с соевым соусом, или приготовьте какой-нибудь быстрый дип типа тар-тара. Разварной картофель или фри, рис, тушеные овощи… все отлично сочетается с дорадой, приготовленной в духовке. Приятного аппетита!