Два способа заготовки лимонной мяты на зиму
Ингредиенты
-
100 грамм
Приготовление
Для сушки нужна собранная в сухую погоду мята.
Для замораживания возьмите формочки для льда удобного размера.
Оборвите все листочки у лимонной мяты.
Хорошо промойте мелиссу проточной водой, удаляя песчинки и загрязнения. Не пренебрегайте этим моментом, готовую мяту уже нельзя будет промыть перед приготовлением.
Просушите листочки, иногда их переворачивая. Вы можете сушить мяту пучками, связав их стеблями и подвесив в вентилируемом, темном месте до высыхания листочков. Храните, укутав в пергамент или упаковав в контейнера и банки с крышками.
Для замораживания пропустите пряную траву с небольшим количеством воды через блендер. Мельчите недолго, лишь до нарезки листочков, а не до кашицы. Разлейте получившееся по формам для замораживания льда.
Поместите в морозилку для застывания, переложите ледышки в контейнер с крышкой, закупорьте плотно и храните в морозилке. Подпишите контейнер, чтобы избежать ошибки в использовании заготовки в дальнейшем.
Для сушки разложите листочки мяты целиком на пергаменте, поставьте в сухое место. Переворачивайте в процессе сушки, ворошите. Высохшую мяту положите в контейнер с крышкой, храните в сухом месте.
- Замороженную мяту используйте для приготовления напитков, соусов. Если морозить мяту целыми листочками, они теряют форму в процессе, а такой способ позволяет сохранить вкус и цвет, избавляя от процедуры измельчения перед приготовлением.
- Сухую мяту легко измельчить пальцами прямо в процессе готовки или добавить в напитки целыми листочками.
- Ароматных вам чаепитий!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Мята | 3,75 | 0,94 | 6,89 | 70 |
| Всего в блюде | 3 | 0 | 6 | 70 |
| Всего в 1 порции | 1 | 0 | 3 | 35 |
| Всего в 100 граммах | 3 | 0 | 6 | 70 |