Елочки из шоколада для украшения тортов

Возьмите хороший шоколад. Во-первых, мы его будем потом есть.

Растопить предлагаю на водяной бане. Я всегда выбираю этот способ, так как в микроволновке контролировать процесс сложнее и может что-то пойти не так, а мы и не заметим. Итак, две кастрюльки, одна поставлена в другую. В нижней вода, а в верхней поломанный кусочками шоколад. Вода закипает, шоколад тает. Когда его структура станет однородной, текучей и бархатистой, можно рисовать.

Корнет для рисования установите в чашку для устойчивости, перелейте в него шоколадную массу.

Разложите файл, силиконовый коврик или рукав для запекания на столе.

Отрежьте уголок корнета, и рисуйте разные по форме и размеру елочки. Так, как вы их видите, конечно. Можно делать и одинаковые, по трафарету например, нарисовав его на бумаге заранее или распечатав из интернета. Но ведь в лесу мы вряд ли встретим два одинаковых дерева, как я уже говорила, поэтому хаотичность в этом дизайне только приветствуется.

Все, готово, отправьте шоколадные деревья на 5-10мин. в холодильник, чтобы схватились и стали плотными. После этого шоколад легко отделяется от файла или силиконового коврика, стоит только чуть согнуть основу.

Украсьте бока торта елочками. Снизу, по всему периметру торта, можно провести кривую шоколадную линию, имитируя землю. Интересно получилось. И каждый раз по-разному.