avatar

Елочки из шоколада для украшения тортов

Количество просмотров: 393

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей

Белки: 6 г

Жиры: 35 г

Углеводы: 48 г

539 кКал
1
539
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Это альтернатива очень популярной для оформления тортов шоколенты. Фигурки делаются не одним пластом, а отдельными элементами, а после крепятся на торт. Их можно просто прислонить к обмазанному кремом краю десерта и так оставить. Все будет держаться вполне надежно. Это мои первые елочки, в следующий раз я сделаю их изящнее и тоньше, но это тот случай, когда не надо рисовать по шаблону. Ведь в лесу нет одинаковых деревьев, не так ли?

Ингредиенты

Приготовление

Возьмите хороший шоколад. Во-первых, мы его будем потом есть.

Растопить предлагаю на водяной бане. Я всегда выбираю этот способ, так как в микроволновке контролировать процесс сложнее и может что-то пойти не так, а мы и не заметим. Итак, две кастрюльки, одна поставлена в другую. В нижней вода, а в верхней поломанный кусочками шоколад. Вода закипает, шоколад тает. Когда его структура станет однородной, текучей и бархатистой, можно рисовать.

Корнет для рисования установите в чашку для устойчивости, перелейте в него шоколадную массу.

Разложите файл, силиконовый коврик или рукав для запекания на столе.

Отрежьте уголок корнета, и рисуйте разные по форме и размеру елочки. Так, как вы их видите, конечно. Можно делать и одинаковые, по трафарету например, нарисовав его на бумаге заранее или распечатав из интернета. Но ведь в лесу мы вряд ли встретим два одинаковых дерева, как я уже говорила, поэтому хаотичность в этом дизайне только приветствуется.

Все, готово, отправьте шоколадные деревья на 5-10мин. в холодильник, чтобы схватились и стали плотными. После этого шоколад легко отделяется от файла или силиконового коврика, стоит только чуть согнуть основу.

Украсьте бока торта елочками. Снизу, по всему периметру торта, можно провести кривую шоколадную линию, имитируя землю. Интересно получилось. И каждый раз по-разному.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Горький шоколад 6,2 35,4 48,2 539
Всего в блюде 6 35 48 539
Всего в 1 порции 6 35 48 539
Всего в 100 граммах 6 35 48 539
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий