Галета в стиле пицца

• закрытая пицца
• закрытая пицца с начинкой
• галета
• пирожки с сыром
• пирожки с брынзой
• пирожки с ветчиной
• пирожки в духовке

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта
  1 стакан
• Вода
  50 грамм
• Растительное масло
  50 грамм
• Соль
  по вкусу
• Ветчина
  20 грамм
• Твердый сыр
  20 грамм
• Опята
  10 грамм
• Сыр сливочный
  25 грамм (буррата)
• Разрыхлитель теста
  0,25 ч. ложек
• Помидор
  10 грамм (вяленые)

Приготовление

У меня из этого количества ингредиентов вышло 2 средние галеты, горячие и сочные. Сыр буррата, приготовленный из сливок, с нежным сердцем, которое добавило выпечке сочности, сюда вписался идеально. Если вы исключите его из рецепта, то смажьте тесто перед тем, как заложить начинку, соусом на свое усмотрение. Прекрасен будет соус из помидор с пряными травами. А его рецепт вы можете увидеть на нашем сайте.

Начнем с замеса теста. Сразу поставьте для закипания чайник с водой. Тесто будет заварное. А пока в мисочке смешайте муку, разрыхлитель, прованские травки.

Влейте растительное масло без запаха.

Вода закипела? Добавляем. Сразу быстро мешаем.

Собираем тесто в шар. Он очень нежный, при этом слегка упругий.

Разделите тесто на 2 части. Я выпекала галеты на силиконовом коврике, можно застелить противень бумагой для выпечки.

Раскатайте тесто в тонкий круг.

В центр уложите буррату, порвав ее на кусочки или смажьте тесто соусом на ваш вкус. Края оставьте свободными, мы загнем их к середине, накрывая начинку.

Сверху уложите кубики ветчины.

Вяленые томаты идут на ветчину.

Далее немного маринованных грибов. Натрем на них твердый сыр на крупной терке.

Закройте галету краями, собирая их широкими складками.

Выпекайте 20-25 мин. до золотистого цвета теста.

Дайте немного остыть и подавайте к столу. Какой манящий аромат… а вкус! Супер! Приятного аппетита!