Гороховая каша с домашней тушенкой

Тушенка, конечно, только домашняя. Я готовлю ее в мультиварке, сразу много и замораживаю в контейнерах впрок. Это очень удобно, особенно когда нужно приготовить что-то по-быстрому. Не говоря уже о том, что вкус домашней тушенки просто превосходен и не идет ни в какое сравнение с покупной. Подготовьте овощи, почистив и сполоснув.

Горох высыпьте в кастрюлю.

Залейте водой колотый горох. Я рекомендую использовать именно его, он быстрее разваривается и получается нежным и пушистым.

Хорошо промойте горох до чистой воды и слейте лишнюю жидкость. Затем залейте чистой фильтрованной водой и варите до полуготовности.

На разогретой с растительным маслом сковороде обжаривайте натертую морковь.

Затем добавьте порезанный мелкими кубиками лук. Жарьте дальше.

На малом огне и помешивая.

Посолите немного. Я брала ароматную соль с пряными добавками. Такие вкусовые акценты совсем не лишние в подобных блюдах.

Овощи обжарены аль денте.

Горох откиньте на дуршлаг, и добавьте к овощам.

Залейте небольшим количеством горячей воды.

Накройте крышкой и тушите на медленном огне. Тут совершенно некуда торопиться, процесс идет, можно заняться другими делами. Берите толстостенные сковороды для приготовления подобных блюд, они исключают подгорание благодаря толщине дна.

Тушите периодически помешивая.

Горох потихоньку впитает воду и растушится. Добавляйте мясную тушенку и перемешивайте. Прогрейте еще немного все вместе. Попробуйте и доведите по соли и перцу.

Подавайте. Очень вкусно! Приятного аппетита!