Гречневая каша на мясном бульоне с овощами

• гречневая каша
• каша
• каша на мясном бульоне
• соленая каша
• гречка
• гарнир

Ингредиенты

• Гречневая крупа
  1 стакан
• Морковь
  1 штука
• Лук репчатый
  0,5 штук
• Чеснок
  1 зубок
• Томатная паста
  1 ч. ложка
• Говяжий бульон
  2 стакана
• Соль
  0,5 ч. ложек

Приготовление

Мне нравятся каши, часто готовлю их для себя и своих домочадцев. Представляю одну из кулинарных вариаций – кашу на мясном бульоне. Подготавливаю согласно предложенному списку продуктов ингредиенты. Бульон у меня сваренный из говядины. Можно использовать и другой. Хороша такая каша, например, на курином бульоне.

Промываю для каши морковь, луковицу очищаю от шелухи. Морковку очищаю. Для измельчения использую терку (ячейки крупные). А лучок я просто мелко рублю. Аналогично поступаю и с зубчиком чеснока. Кашу готовлю в кастрюле. Вливаю в нее для пассировки овощей масло (использовала подсолнечное). В разогретое масло переложила измельченные овощи. Периодически овощи мешаю деревянной лопаточкой. Пока овощи пассируются до мягкости, промываю под холодной водой гречневую крупу. Кстати, заранее я перебрала гречку, чтобы там не было черных зернышек.

Подготовленную для вкусного блюда гречку переложила в кастрюлю к пассированной морковке и луку.

Сразу добавила к ингредиентам маленькую ложку томатной пасты.

Залила содержимое мясным бульоном. Мой бульон уже был соленым, поэтому соленую специю я не добавляла.

Томила кашу под крышкой до готовности (примерно 25 минут).

Вкусная греча на мясном бульоне готова! Подачу можно разнообразить дополнительными продуктами (к примеру, салатом из свежих овощей, грибами, мясом, рыбой).

Приятного вам аппетита!