Греча с сыром и яйцом (ленивая)

• гречка
• гречневая крупа
• гречневая каша
• замоченная гречка

Ингредиенты

• Гречневая крупа
  100 грамм
• Масло сливочное
  10 грамм
• Растительное масло
  5 грамм
• Соль
  по вкусу
• Твердый сыр
  20 грамм
• Помидор
  1 штука
• Аджика
  1 ст. ложка
• Яйцо куриное
  1 штука

Приготовление

Подкупает, конечно, быстрота приготовления, и, хоть сейчас мы никуда и не торопимся, но такие рецепты должны быть в арсенале хозяйки. Полезная и питательная греча, приготовленная таким образом на завтрак — отличное начало дня. До обеда будем сыты без всяких перекусов!

Первый шаг — гречка замоченная в воде на ночь:

С вечера гречневую крупу следует промыть. Залейте ее водой и перетирайте руками, обновляя жидкость до полной прозрачности. Вскипятите чайник и залейте чистую крупу горячим примерно на один палец выше уровня гречи. Оставьте так на ночь, готовить будем утром.

Крупа впитала всю воду. Поставьте на газ сковороду и выберите масло для приготовления. Я использовала смесь растительного и сливочного. Можно брать топленое, оливковое, подсолнечное нерафинированное и смалец. Выбор за вами.

На разогретое масло высыпьте крупу и помешивайте, потряхивая 1 мин.

Добавьте порезанный помидор. Хорошо будет, если снять с него кожицу, окунув на 10 сек. в кипящую воду, а затем в холодную. Режем меленько. Перемешиваем с гречей, жарим пару минут.

Очередь аджики. Можно добавить вместо нее хреновину домашнего производства, томатный соус или домашний кетчуп. Перемешаем и готовим еще минуту.

Потрите сыр на терке. Положите в сковороду и перемешайте. Сыр расплавился? Так и надо!

Разбейте в центр посуды яйцо.

Быстро размешивайте его, разбивая лопаточкой. Присолите по вкусу. Я использовала ароматную домашнюю соль с травами.

Еще минутка и снимаем! Не пересушиваем, пусть яйцо останется нежным. Делим на двоих. Вполне достаточно, чтобы насытиться.

Греча с сыром и яйцом (ленивая) готова! Сверху для красоты немного сыра тонкой стружкой и колечки зеленого лука. Угощайтесь!