Индейка с шампиньонами тушеная в сливках с сыром

• индейка
• шампиньоны
• индейка в соусе
• индейка в сметане
• индейка с грибами
• индейка с сыром

Ингредиенты

• Филе индейки
  500 грамм
• Шампиньоны
  500 грамм
• Сливки 10% жирности
  1 стакан
• Сыр российский
  100 грамм
• Соль
  1 ч. ложка
• Рафинированное растительное масло
  8 ст. ложек
• Перец черный молотый
  0,1 ч. ложек

Приготовление

Приготовим все необходимые ингредиенты. Сливки перед отправкой в сковороду доведите до комнатной температуры, сыр обязательно должен быть твердых сортов, а растительное масло обязательно рафинированным.

Филе индейки порежьте кубиками размером приблизительно 1,5 см на 1,5 см.

Шампиньоны помойте в слегка теплой воде и порежьте следующим образом: сначала пополам вдоль шляпки и посередине ножки, а затем каждую половинку порежьте тонкими дольками толщиной примерно 5 мм.

Сыр натрите на крупной терке.

Раскалите 8 ст. ложек растительного рафинированного масла в сковороде и выложите филе индейки. Обжарьте на очень сильном огне на открытой сковороде до слегка золотистого цвета, периодически перемешивайте для равномерного обжаривания.

Добавьте шампиньоны и 1 ч. ложку с горкой соли и щепотку черного молотого перца, перемешайте, поставьте огонь на средний уровень и тушите индейку с грибами до полного испарения жидкости. Периодически перемешивайте.

После испарения жидкости обжаривайте еще 5 минут.

Добавьте сливки и сыр, перемешайте, закройте сковороду крышкой, убавьте огонь на медленный и тушите 10 минут. 2-3 раза можно перемешать.

Индейка с шампиньонами, сыром и сливками готова. Рекомендую сразу же подавать на стол.

Приятного аппетита!

Гарнир к этому блюду, на мой вкус, будет просто лишним. Но все зависит от вашего вкуса, экспериментируйте.