Кабачки по-деревенски

• жареные кабачки
• кабачки
• кабачки в духовке
• кабачки в кляре
• кабачки в панировке
• кабачки в муке
• запеченые овощи

Ингредиенты

• Кабачок
  1 штука
• Растительное масло
  2 ч. ложки
• Чесночный порошок
  2 грамма
• Куркума
  1 грамм
• Кинза
  1 грамм
• Соль
  по вкусу
• Сыр пармезан
  25 грамм
• Сухари панировочные
  15 грамм

Приготовление

Для приготовления берите молоденькие кабачки, тонкой кожицей и не развитыми еще семечками. Их и чистить-то не надо, только помыть хорошенько, и можно запекать.

Порежьте кабачок пополам поперек, а затем каждую часть разделите на не очень толстые брусочки. От этого напрямую зависит время запекания. Я обычно делю на восьмушки, а если какая-то часть выйдет толстоватой, еще раз разрезаю ее.

На силиконовый коврик разложите брусочки так, чтобы они не соприкасались боками. Если нет коврика, покройте противень бумагой для запекания, это сильно сэкономит ваше время при мойке посуды в дальнейшем.

Масло смешайте с сухим гранулированным чесноком, сушеной кинзой, куркумой и ароматной солью. Конечно, приправы и специи вы можете менять на свой вкус. Я люблю добавить ароматный чеснок, куркуму для цвета, кинзу для бесподобного аромата.

Масло при помощи силиконовой кисточки нанесите на кусочки кабачка.

Затем каждый брусок обмакните в сухари и верните на место.

С двух сторон, разумеется.

Поставьте для запекания в разогретую духовку на 25-30 мин. Нагрев средний.

Выньте через указанное время. Попробуйте на готовность кончиком ножа или острой вилкой. Готовы?

Посыпаем сыром. Пармезан натрите на мелкой терке и равномерно распределите по ломтикам кабачка. Запеките, прибавив нагрев, еще 5-7 мин. Доставайте вновь.

Подавайте! Вкусно! Приятного аппетита!