
Как приготовить вкусные блины на сыворотке
Количество просмотров: 3960
Количество комментариев: 0
Национальная кухня: Русская
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 70 мин.
Количество порций: 25
Назначение рецепта: На завтрак, Сытный завтрак, На обед, На обед - второе, На обед - десерт, На ужин, На ужин - десерт, На полдник, Для детей - затрак, Для детей - обед, Для детей - ужин, Для детей - полдник, На праздник
Ингредиенты
-
1,000 грамм
-
3 штуки
-
60 грамм
-
1 грамм
-
400 грамм
-
60 грамм
Приготовление
После приготовления домашнего творога или сыра, соберите сыворотку, которая появится в процессе приготовления. В холодильнике она может храниться несколько дней, и вы сможете выбрать удобное время для выпечки вкусных блинчиков.
Вылейте необходимое количество теста и равномерно распределите его по всему дну, поворачивая сковородку круговыми движениями.
Спустя небольшое количество времени нижняя сторона блина зарумянится. Переверните его при помощи лопаточки.
Продолжайте выпекать, пока тесто не закончится. Из этого количества у меня получилось 25 тонких блинчиков.
В этот раз начинок делали несколько. Первая — молодая капуста, поджаренная с добавлением рубленого яйца.
Обжаривайте с добавлением сливочного масла сначала со стороны загиба, чтобы блинчики запечатались и начинка не выпадала при переворачивании. Переверните каждый на другую сторону и обжарьте до красивой румяной корочки.
Хорошо идут такие блинчики и просто с вареньем и чаем. В любом случае, получается вкусно! Пеките блины из сыворотки, не выбрасывайте этот полезный продукт.
- Творожные, мясные, овощные начинки, все подойдет для фаршировки таких блинов.
- Сократите количество сахара в рецепте, если начиняете блюдо рыбой или мясом.
- Используйте для смазывания сковороды силиконовую кисточку и берите посуду с антипригарным покрытием. Тогда вам потребуется совсем немного масла для выпекания, блинчики получатся румяными, но совсем нежирными.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яйцо куриное | 19,05 | 16,35 | 1,05 | 235,5 |
Мука пшеничная высшего сорта | 43,2 | 5,2 | 279,6 | 1336 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Растительное масло | 0 | 60 | 0 | 538,8 |
Сахарный песок | 0 | 0 | 59,88 | 239,4 |
Молочная сыворотка | 8 | 2 | 35 | 181 |
Всего в блюде | 70 | 83 | 375 | 2530 |
Всего в 1 порции | 2 | 3 | 15 | 101 |
Всего в 100 граммах | 4 | 5 | 22 | 151 |