Как сварить на пару бурый рис
Количество просмотров: 2791
Количество комментариев: 0
Национальная кухня: Домашняя
Время подготовки: 480 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Количество порций: 2
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей
Ингредиенты
-
150 грамм (бурый)
-
по вкусу
-
по вкусу
Приготовление
Нам понадобится рис и вода. Приправы и специи — это уже по желанию и на выбор. Мне кажется, что все можно добавить и в готовое уже блюдо. Но по рецепту было, значит повторим. А по ходу пьесы разберемся!
Итак, в чем отличие этого риса от шлифованного. Зерна более грубые, а следовательно, их надо замочить перед варкой. И тогда все пойдет как по маслу. Я замачивала на ночь, а отварила утром. Это 7 часов.
У меня нет пароварки, а есть специальное приспособление для варки в кастрюле на пару. Для этого надо налить воды в емкость.
Посолить ее.
Бросить немного специй. У меня сушеный укроп.
Поставить на дно специальное сито на ножках.
Высыпать в него уже промытый и замоченный бурый рис.
Накрыть его крышкой и оставить до закипания на сильном огне. После убавить нагрев.
Варить 50 мин.
В процессе надо пару раз перемешать.
Крупа выходит очень рассыпчатая!
Затем следует вынуть сито из воды. У моего есть специальное колечко. Очень удобно!
Затем пересыпать рис в мисочку.
И потом подавать к блюдам из мяса и птицы. Особенно отлично такой гарнир идет с разными подливами. А мне нравится и просто с овощными зажарками. Сам вкус совсем другой, и это ценно! Приятного аппетита!
Бурый рис — это не особый сорт, а принцип обработки. Недошлифованный, недообработанный рис. Внешний вид не слишком, а вот пользы хоть отбавляй! Столько клетчатки, микро- и макро- элементов сложно найти в рисе. Регулярное употребление такого вида риса приведет в норму все обменные процессы в организме и поможет снизить уровень сахара в крови, очистить организм от шлаков, устранит неврозы. Будьте здоровы!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Рис | 10,5 | 1,5 | 118,5 | 510 |
| Приправы и специи | 0 | 0 | 0 | — |
| Всего в блюде | 10 | 1 | 118 | 510 |
| Всего в 1 порции | 5 | 0 | 59 | 255 |
| Всего в 100 граммах | 7 | 1 | 79 | 340 |