avatar

Капустный стейк

Количество просмотров: 288

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Тайская

Время подготовки: 3 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание

Белки: 8 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 10 г

86 кКал
1
86
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Этот вариант приготовления капусты я подсмотрела на азиатском фуд канале. Страстно люблю такие короткие рецепты приготовления всего-всего с интересным акцентом. Быстренько же и приготовила сама, а чего тянуть? Молодая капуста в виде стейка, со специями и сыром вышла именно такой, как я и ожидала. Вкусной, пряной, оригинальной. Попробуйте и вы!

Ингредиенты

Приготовление

Для приготовления нужна молодая капуста, причем вилок должен быть небольшой, иначе собрать его в стейк будет затруднительно. В качестве финальной приправы у меня готовая смесь для жарки фунчезы. Она продается в любых крупных гипермаркетах и приобрести ее не проблема. Смесь так же можно заменить другими готовыми приправами в этом же стиле. Пармезан хорош, но и его мы запросто заменяем другим сыром. Итак, приступим к приготовлению стейка из капусты!

Порежьте кочанчик на толстые кусочки, как на фото. Самый край лучше оставить для других кулинарных шедевров, а те кусочки, которые получились ровными и немного прихватили кочерыжку, будем жарить.

Скрепить стейки для верности можно длинными деревянными шпажками, пронзая их по всей ширине. Одной шпажки достаточно, чтобы все держалось, ведь есть еще и кочерыжка, как связующее звено.

Теперь посолите капусту с двух сторон.

Смажьте небольшим количеством оливкового масла.

Вотрите его руками вместе с солью.

Теперь немного муки. Ее тоже следует немного втереть в капустный стейк.

И сразу на горячую сковородку! Пусть немного пошипит и обжарится.

Переверните. Пусть зарумянится с другой стороны.

Добавьте смесь для жарки фунчезы или любую подобную приправу на ваш вкус.

Накройте сковороду крышкой и слегка встряхните, чтобы приправа распределилась по стейку.

Один раз переверните капусту. Снова накройте крышкой.

Добавьте сверху натертого сыра и дайте ему растаять.

Готово! Быстро, просто и вкусно. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мука пшеничная высшего сорта 2,16 0,26 13,98 66,8
Соль 0 0 0
Оливковое масло 0 8 0 71,84
Сыр пармезан 28,6 46,4 2,6 78,4
Капуста белокочанная 7,2 0,4 18,8 112
Приправы и специи 3,942 1,1736 13,7916 91,8
Всего в блюде 41 56 49 420
Всего в 1 порции 41 56 49 420
Всего в 100 граммах 8 11 10 86
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий