Картофельная запеканка со свининой

• картофельная запеканка
• запеканка со свининой
• картофельная запеканка со свининой

Ингредиенты

• Свинина
  400 грамм
• Картофель
  100 грамм
• Яйцо куриное
  1 штука
• Молоко
  0,5 стаканов
• Лук репчатый
  1 штука
• Майонез
  3 ст. ложки
• Растительное масло
  5 ст. ложек
• Соль
  5 грамм
• Перец черный молотый
  3 грамма

Приготовление

Подготовьте все необходимые ингредиенты для рецепта Картофельная запеканка со свининой. Сыр лучше взять твердых сортов. Майонез подойдет любой. Ах как будет здорово, если это будет домашний майонез.

Мясо свинины перекрутить с помощью мясорубки.

Почистить и отварить в подсолённой воде картофель, остудить, добавить молоко и куриное яйцо.

Взбить картофель с яйцом и молоком в пюре однородной консистенции.  Для этого специальная насадка блендера для приготовления картофельного пюре просто находка.

Почистить репчатый лук и слегка поджарить на сковороде, в небольшом количестве растительного масла.

Когда лук немного обжарится, положить мясной фарш, по вкусу посолить и поперчить. Обжаривать минут 10, регулярно перемешивая.

Пока обжаривается мясная начинка, натрите сыр на крупной терке.

Когда пюре и мясная начинка будут готовы, возьмите глубокую сковородку или огнеупорную форму, смажьте растительным маслом и по всему периметру равномерным слоем разложите половину пюре.

Поверх картофельного слоя разместите мясной фарш.

Мясной слой покройте оставшимся картофельным пюре, хорошо разровняйте ложкой и нанесите небольшой слой майонеза.

Поверх майонеза посыпьте сырной крошкой.  Готовится картофельная запеканка со свининой в духовке. Заранее разогрейте духовку до 200°С  и выпекайте в ней изделие около 30 — 35 мин.

Немного дайте запеканке остыть. Разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу с легким салатом из свежих овощей. Получилось прекрасное блюдо. Идет и как самостоятельное, и как второе. Готовьте для своей семьи и угощайте друзей!

В мясной фарш, можно добавить по желанию свежую зелень, молотые семена зиры или кинзы. Это придаст блюду свой неповторимый аромат.

Чтобы внести разнообразие, рекомендую заменить картофель на кабачки. Запеканка со свининой и кабачками  — сочное и легкое для усвоения блюдо.

Приятного аппетита!