Коблер из говядины

• коблер
• говядина
• тушеная говядина
• коблер из мяса
• тушеное мясо с овощами

Ингредиенты

• Говядина
  500 грамм
• Морковь
  2 штуки
• Лук репчатый
  2 штуки
• Помидор
  2 штуки
• Томатная паста
  2 ст. ложки
• Масло сливочное
  70 грамм
• Мука пшеничная высшего сорта
  1,5 стакан
• Разрыхлитель теста
  1 ч. ложка
• Вода
  150 грамм
• Приправы и специи
  10 грамм
• Растительное масло
  2 ст. ложки

Приготовление

Для блюда нам понадобится говядина, лук, помидор, морковка. Так же используем томатную пасту, соль, перец, куркуму, растительное масло, муку, воду и сливочное масло. Масло нужно комнатной температуры. Заранее достаньте его из холодильника, что бы оно стало мягким.

Мясо режем на небольшие кусочки. Лук нарезаем перьями, морковку крупными кружочками. Помидор превращаем в пюре с помощью терки. В пюре из помидора кладем ложку томатной пасты.

Готовим соус для мяса. Томатное пюре смешиваем с пастой и добавляем к нему специи и соль. Пробуем на вкус, если не хватает соли, добавляем.

На сковороде обжариваем отдельно лук, морковку и мясо. Выкладываем все в форму для выпечки, заливаем полученным соусом.

Хорошо перемешиваем, чтобы ингредиенты равномерно распределились по форме.

Накрываем фольгой. Отправляем в разогретую духовку и томим 1 час. Температура 180-200°С.

Пока готовится мясо, приступим к приготовлению теста. Берем муку, всыпаем к ней соль, разрыхлитель и сливочное масло. Разминаем руками масло с мукой, постепенно добавляем воды и замешиваем тесто.

Тесто готово, даем ему отдохнуть минут 30.

Раскатываем тесто и вырезаем небольшие кружочки, которыми в дальнейшем будем накрывать наше мясо.

Мясо приготовилось, и теперь мы раскладываем по поверхности равномерно кусочки теста. Ставим в духовку еще на 20-30 минут. Температура 150-180°С.

Готовое блюдо, конечно же, нужно подавать горячим. Кусочки теста можно обмакивать в соус от мяса, будет очень вкусно. Мясо получается мягким и нежным. Приятного аппетита.