Коктейль Апероль Шприц

В состав апероль входят различные травы и цитрусовые фрукты, вкус его очень пряный и специфический, поэтому в чистом виде напиток не пьют, а используют для приготовления коктейлей с одноименным названием.

Лед приготовьте заранее. Заранее же и охладите все ингредиенты, включая и коктейльные бокалы.

На дно бокала уложите лед. Я готовила его в фигурных формочках. Воду брала фильтрованную. За два часа лед отлично схватился в небольших формочках.

Налейте аперитив Апероль 40 гр.

Шампанское 50 гр. В оригинальном рецепте используется Просекко, но из-за его высокой стоимости, это шампанское часто заменяют на другое брют или полусладкое.

Влейте в бокал содовую или тоник для приготовления коктейлей. 20 гр. Мне горчинка тоника совсем не помешала наслаждаться коктейлем, поскольку в биттере Апероль тоже присутствуют горьковатые нотки. Все вышло очень органично. Можно заменить тоник шипучей минеральной водой, самой обыкновенной, не типа Баржоми, конечно.

Апельсин хорошо помойте и обсушите. Порежьте на ровные кусочки острым ножом. Ломтик апельсина опустите в бокал или закрепите на его краешке. Быстро подавайте!

Слышала, что иногда коктейль украшают вместо апельсина несколькими оливками, но совершенно не представляю это сочетание. Надо попробовать!

В качестве сопровождения этого горьковатого прохладительного напитка отлично подойдут ягоды, фрукты, кусочки сыра или другие мини закуски с вялеными томатами, моцареллой и пр. Ваше здоровье!