
Котлеты из форели
Количество просмотров: 27474
Количество комментариев: 0
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Количество порций: 4
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты, Для детей
Ингредиенты
-
500 грамм
-
1 штука
-
25 грамм
-
по вкусу
-
для жарки
-
1 штука
Приготовление
Из семги или форели такие котлеты получаются по-настоящему праздничными и восхитительно вкусными. Их с удовольствием уплетают даже те, кто не особо жалует рыбные блюда, а уж для любителей оной, этот рецепт — просто подарок! Я использовала нежную тешу, можно брать другие части мякоти.
Рыбку сполосните, обсушите, проверьте на наличие косточек. Удалите их все. Пропустите кусочки через мясорубку с мелкой решеткой.
На заметку! Как легко и быстро почистить рыбу.
Затем по ложке добавляйте белые молотые сухари, тщательно вымешивая вилкой. Я положила 3 ст. л., и этого было достаточно, чтобы рыбная масса стала достаточно вязкой. Ориентируйтесь по своей плотности фарша, может понадобиться чуть больше или чуть меньше молотых сухарей.
Дайте рыбным котлетам постоять около 15 мин. и приступайте к формированию. Это очень легко сделать мокрыми руками. Если у вас получился жидковатый фарш, то воспользуйтесь двумя столовыми ложками и придайте котлетам форму кнелей перед жаркой.
Готовьте еще столько же с другой стороны. Нагрев все время средний. Котлеты из фарша семги должны красиво зарумяниться. Если нужно, снимите готовое блюдо на салфетку, чтобы удалить лишний жир.
Переложите аппетитные рыбные котлетки из форели на тарелку, гарнируйте на свое усмотрение, добавляйте соусы по вкусу. Подавайте горячими! Это замечательное блюдо, очень рекомендую его попробовать!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Растительное масло | 0 | 0 | 0 | — |
Форель | 87,5 | 10 | 0 | 440 |
Сухари | 4 | 0,25 | 17,5 | 88,875 |
Всего в блюде | 98 | 15 | 25 | 638 |
Всего в 1 порции | 24 | 3 | 6 | 159 |
Всего в 100 граммах | 15 | 2 | 3 | 98 |