Курица с айвой, запеченная в духовке

Я брала целую тушку птицы, можно брать все ее части отдельно. Удобно — не придется возиться с разделкой. Айвы можно взять и больше, мне показалось, что немного маловато, но для первого раза, на пробу, нормально. Готовим!

Курицу вымойте, порежьте на части. Спинку я не использовала, конечно, оставила для прекрасного, наваристого бульона. Грудку разрезала на три куска. Сложите курицу в миску, в которой будет удобно их перемешивать.

Присыпьте части курицы солью, перцем и полейте медом. Если мед густой, прогрейте его на водяной бане или в микроволновке. Но не кипятите! Перемешайте руками мясо со специями и оставьте пропитаться около часа.

Разогрейте духовку. Смажьте немного маслом форму для запекания. Разложите в нее кусочки курицы. 

Айву вымойте, очистите от серединки, разрезав на четвертинки и удалите немного жесткой мякоти в центре. Порежьте фрукт секторами и разложите между крылышками, ножками и частями грудки. Поместите форму в разогретую духовку минут на 50. Обязательно несколько раз доставайте в процессе и поливайте выделившимся соком. Запекается курица с айвой в духовке на среднем огне. Я дождалась легкого зарумянивания кусочков, можно зажарить сильнее, прибавив немного температуру в самом конце.

Вот и готовая курица, запеченная с айвой! Подавайте к столу с различными гарнирами или со свежими овощами. Приятного аппетита!