Лимонная водка

Итак, нам понадобится пол литра хорошей водки и два больших, ярких и сочных лимона.

Лимончики хорошо промойте и обдайте кипятком. Это поможет нам окончательно избавиться от возможных загрязнений кожицы и способствует лучшему отжиму сока.

Острым ножом или овощечисткой снимите тонкий желтый слой лимонной цедры. Белую же часть кожицы не цепляйте, она может дать напитку горечь. Нам это не нужно!

Сложите в банку, где будете все настаивать, лимонную цедру и сахар. На самом деле, подсластитель можно и не класть, но я предпочитаю с ним. Напиток становится более деликатным, дамским что-ли.

Влейте в банку водку.

Разрежьте лимончики пополам и отожмите сок любым удобным для вас способом.

Я отжимала в мисочку.

А после через сито процедила сок в банку, чтобы удалить косточки.

Взболтайте все вместе перемешивая сахар алкоголь и сок лимона.

Закройте банку крышкой и оставьте напиток настаиваться 3 дня при комнатной температуре. Утром и вечером взбалтывайте содержимое банки.

Через трое суток водка настоялась. Можно процеживать. Я выкладываю в воронку вату и приступаю.

По чуть-чуть, не торопясь. Вата отлично профильтрует всю жидкость, задерживая остатки мякоти, и напиток получится прозрачным, как слеза.

Графин полон. Можно закрыть его и убрать для охлаждения. Хранить так же надо в холодильнике. Когда же придут гости, холодный графинчик подаем к столу.

Можно пить лимонную водку небольшими порциями, а можно разбавить тоником, нейтральным или со вкусом лимона, тогда напиток будет более легким коктейлем. Приятного аппетита!