Мясной рулет с яйцом и луком

• мясной рулет
• рулет из мяса и яйца
• мясной рулет с луком
• закусочный рулет

Ингредиенты

Начинка

• Яйцо куриное
  2 штуки
• Лук репчатый
  1 штука
• Петрушка
  2 веточки
• Соль
  2 грамма

Оболочка

• Фарш
  400 грамм
• Яйцо куриное
  1 штука
• Белый хлеб
  1 ломтик
• Соль
  3 грамма
• Перец черный молотый
  2 грамма

Приготовление

Вот те продукты, которые нам понадобятся.

Начнем готовить начинку. Луковку почистим и мелко покрошим. Затем положим лук на горячую сковороду пассероваться.

Заранее отварим яйца, остудим их. Почистим яйца и нарежем кубиками.

Теперь объединим яйца с поджаренным луком, зеленью петрушки (я использовала замороженную), солью и перемешаем. Все, начинку приготовили.

Кусочек белого хлеба опустим в молоко, чтобы он размок.

В фарш положим яйцо, размякшую булку, посолим и поперчим его.

Перемешанную массу выложим на пергаментную бумагу в виде прямоугольника.

В середину выложим яйца с луком.

Приподнимем один край пергаментной бумаги вместе с фаршем и прикроем им начинку.

Затем приподнимем край пергаментной бумаги вместе с содержимым. Выкладываем на начинку, чтобы она оказалась внутри фарша. Пергамент осторожно снимем. У нас уже вышел рулетик.

Перенесем его на железный лист. Готовить будем в разогретой духовке при невысокой температуре, 180 °C. Через 50 мин. рулет можно будет вынуть.