Морковь по-мароккански

• салат без масла
• салат без майонеза
• марокканский салат из моркови
• салат из моркови
• морковный салат с чесноком

Ингредиенты

• Морковь
  500 грамм
• Чеснок
  1 зубок
• Лимонный сок
  4 ст. ложки (нам нужен сок 1/2 лимона)
• Базилик сушеный
  1 ч. ложка
• Перец черный молотый
  2 грамма
• Перец красный молотый
  2 грамма

Приготовление

Этот морковный салат с чесноком готовится из весьма простых продуктов.

Морковь надо порезать тонкими (но не «прозрачными» )кружочками. Если корнеплоды толстые, режем кружочки пополам. 

Морковные кружочки отправляем в кипящую воду на 5-7 минут.  Следим за тем, чтобы они не переварились и не стали слишком мягкими. 

Теперь в чашку с полусваренными корнеплодами добавим сушеный базилик, или любую другую травяную приправу, которая вам нравится. Сушеная петрушка, кинза, прованские травы и т.д. Выжимаем половинку лимона. Выдавливаем зубчик чеснока. Добавляем черный перец, красный перец и соль. Обязательно пробуем, чтобы подкорректировать количество приправ. 

Все очень хорошо перемешиваем.  Отправляем в холодильник, чтобы салат настоялся. 

В холодильнике морковь по-мароккански должна провести не менее 3-х часов, а лучше оставить блюдо на ночь настаиваться.

Учитывая какой кладезь полезных веществ содержит этот морковный салат, его непременно нужно включать в рацион «здорового» питания. А очень низкая калорийность делает его особо диетическим блюдом для похудения.