avatar

Нежная мясная запеканка с морковью

Количество просмотров: 193

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 35 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - закуска, Для детей - обед, Для детей - ужин, На праздник, Для детей

Белки: 14 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 5 г

139 кКал
1
139
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Если вы любите мясные блюда из фарша, в том числе мясные запеканки, то запеканка по моему рецепту должна вам прийтись по вкусу. Запеканка получается не просто нежной, ее можно с уверенностью назвать даже воздушной. Добавим в нее кусочки морковочки, она улучшит вкус. Также рекомендую такую запеканку для деток, ее нежная текстура должна им понравиться. Не забудьте подать ее с картофельным пюре и каким-нибудь соусом, хорошо с томатным или сливочным.

Ингредиенты

Приготовление

Приготовьте все необходимые ингредиенты. Понадобится 1 кг свиной вырезки с жирком, по 1 штучке луковицы и морковки среднего размера, 2 ст.л. с горкой картофельного крахмала, 1 крупное куриное яйцо и подсолнечное масло обязательно рафинированное.

Вырезку и луковицу порежьте небольшими кусками для прокрутки в мясорубке.

Прокрутите мясо с луком в мясорубке обязательно 2 раза.

Морковь порежьте кубиками.

К мясному фаршу добавьте куриное яйцо, 1 ч.л. с горкой соли, 2 ст.л. с горкой крахмала, морковь и 2 ст.л. панировочных сухарей. 

Все тщательно перемешайте, лучше руками. Я всегда замешиваю фарш для котлет только руками, таким образом он точно тщательно промешается. Оставьте фарш постоять на 15 минут, все ингредиенты должны «подружиться» между собой.

Смажьте форму для запекания подсолнечным маслом и посыпьте 0,5 ст.л. панировочных сухарей. Выложите фарш для запеканки и поставьте в духовку на 40 минут на средний ярус.

Через 40 минут достаньте мясную запеканку из духовки и смажьте ее поверхность томатной пастой. Поставьте запекать обратно в духовку на 5 минут.

Запеканка готова. Приятного аппетита!

Запеканку можно хранить в холодильнике 2 дня, она не потеряет своих вкусовых качеств.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Подсолнечное масло 0 9,99 0 89,9
Свиная вырезка 194 71 0 1420
Томатная паста 0,28 0,075 0,835 4,6
Сухари панировочные 0,36825 0,14625 1,9855 9,875
Крахмал картофельный 0,074 0 57,868 231,62
Всего в блюде 204 86 79 1917
Всего в 1 порции 34 14 13 319
Всего в 100 граммах 14 6 5 139
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий