Нежная мясная запеканка с морковью
olya,
Количество просмотров: 1032
Количество комментариев: 0
Национальная кухня: Домашняя
Время подготовки: 35 мин.
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - закуска, Для детей - обед, Для детей - ужин, На праздник, Для детей
Ингредиенты
-
1,000 грамм
-
1 штука
-
1 штука
-
1 ч. ложка
-
2 ст. ложки
-
2,5 грамма
-
1 штука
-
0,5 ст. ложек
-
1 ч. ложка
Приготовление
Приготовьте все необходимые ингредиенты. Понадобится 1 кг свиной вырезки с жирком, по 1 штучке луковицы и морковки среднего размера, 2 ст.л. с горкой картофельного крахмала, 1 крупное куриное яйцо и подсолнечное масло обязательно рафинированное.
К мясному фаршу добавьте куриное яйцо, 1 ч.л. с горкой соли, 2 ст.л. с горкой крахмала, морковь и 2 ст.л. панировочных сухарей.
Все тщательно перемешайте, лучше руками. Я всегда замешиваю фарш для котлет только руками, таким образом он точно тщательно промешается. Оставьте фарш постоять на 15 минут, все ингредиенты должны «подружиться» между собой.
Смажьте форму для запекания подсолнечным маслом и посыпьте 0,5 ст.л. панировочных сухарей. Выложите фарш для запеканки и поставьте в духовку на 40 минут на средний ярус.
Через 40 минут достаньте мясную запеканку из духовки и смажьте ее поверхность томатной пастой. Поставьте запекать обратно в духовку на 5 минут.
Запеканку можно хранить в холодильнике 2 дня, она не потеряет своих вкусовых качеств.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
Морковь | 1,95 | 0,15 | 10,35 | 52,5 |
Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Подсолнечное масло | 0 | 9,99 | 0 | 89,9 |
Свиная вырезка | 194 | 71 | 0 | 1420 |
Томатная паста | 0,28 | 0,075 | 0,835 | 4,6 |
Сухари панировочные | 0,36825 | 0,14625 | 1,9855 | 9,875 |
Крахмал картофельный | 0,074 | 0 | 57,868 | 231,62 |
Всего в блюде | 204 | 86 | 79 | 1917 |
Всего в 1 порции | 34 | 14 | 13 | 319 |
Всего в 100 граммах | 14 | 6 | 5 | 139 |