Оладьи из курицы и сыра

• куриные оладьи
• мясные оладьи
• оладьи с сыром

Ингредиенты

• Куриная грудка
  1 штука
• Кефир
  1 стакан
• Мука пшеничная высшего сорта
  1 стакан
• Яйцо куриное
  2 штуки
• Разрыхлитель теста
  1 ч. ложка
• Сыр сливочный
  200 грамм
• Перец сладкий
  1 штука
• Соль
  7 грамм
• Перец черный молотый
  3 грамма
• Растительное масло
  2 стакана

Приготовление

Для приготовления оладьев из курицы подготавливаем все необходимые ингредиенты.  Куриную грудку отвариваем до готовности, остужаем. При желании куриную грудку можно заменить филе.  Сладкий перец (лучше всего подойдет красный) тщательно моем.  Для приготовления понадобится блендер, но если его нет, можно воспользоваться обычным кухонным ножом. 

Мясо куриной грудки рвем на кусочки небольшого размера.  Если вы не планируете пользоваться блендером, мелко нарезаем. 

Сладкий болгарский перец мелко режем.  Сливочный сыр твердых сортов трем на мелкой на терке.

Куриное филе и сладкий перец измельчаем при помощи блендера до однородной массы. Повторюсь, можно обойтись и без блендера — просто при помощи ножа измельчить перец и курицу, порезав их на небольшие кубики. 

Кефир выливаем в глубокую посуду. Нагреваем, он должен быть чуть теплее комнатной температуры. Холодный использовать нельзя! Добавляем разрыхлитель, солим, перчим по вкусу. Оставляем на 10-15 мин. 

Через 10-15 мин. добавляем куриное филе с перцем, тертый сыр и яйца.

Все тщательно перемешиваем.  

Понемногу начинаем добавлять к этой массе муку. Лучше просеять ее через сито, чтобы в тесте не было комков. 

Обжариваем оладушки на растительном масле с двух сторон до появления золотистой корочки. 

К столу подаем с любимым соусом (сметана, кетчуп, майонез). Куриные оладьи с сыром замечательно сочетаются со свежими овощами, особенно с помидорами.  В качестве напитка подаем кефир или ряженку. Приятного всем аппетита!