Оладьи со шпинатом и творогом

• оладьи ПП
• оладьи из творога
• оладьи

Ингредиенты

• Яйцо куриное
  1 штука
• Шпинат
  60 грамм
• Творог
  80 грамм (мягкий)
• Соль
  по вкусу
• Растительное масло
  1 ст. ложка (для жарки)
• Разрыхлитель теста
  0,3 ч. ложек
• Рисовая мука
  50 грамм
• Молоко
  30 грамм

Приготовление

Шпинат брала замороженный. Свежие листья, конечно, тоже подойдут. Их надо будет промыть, обсушить и пробить в чаше блендера. Мука была использована рисовая. Если будете брать цельнозерновую или другую, обратите внимание на консистенцию при замесе теста. Рисовой муки нужно 50 гр, а другой может понадобиться чуть больше. Яйцо брала некрупное. Растительное масло можно заменить на кокосовое для самой полной полезности.

Дайте шпинату немного оттаять и пройдите его блендером вместе с мягким творогом и молоком.

Добавьте яйцо, соль, разрыхлитель и рисовую муку. Для получения муки из зерен риса, можно промолоть крупу в кофемолке до нужного состояния. Мука должна получиться тонкая, на вид, как сахарная пудра.

Перелейте тесто в удобную емкость, разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Сильно худеющие девушки могут жарить такие оладья и на сухой сковороде. Они отлично снимаются с антипригарного покрытия.

Выливайте по 1 ст. л. на разогретую поверхность и жарьте оладья со шпинатом и творогом с обеих сторон, переворачивая лопаточкой.

Снимайте готовые оладьи на тарелку. Можно добиться и загорелой корочки и оставить готовую выпечку равномерно зеленой. Все на ваш вкус и цвет! Можно подавать.

Очень хорошее сочетание вкусов! Я сопроводила свежей сметаной и сладкими помидорками черри. Отлично! Приятного аппетита!