avatar

Острые куриные шеи к пиву

Количество просмотров: 351

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Русская

Время подготовки: 360 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска

Белки: 16 г

Жиры: 17 г

Углеводы: 0 г

229 кКал
1
229
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Куриные шеи — это полуфабрикат разделки птицы. Конечно, в качестве полноценной еды жареные шеи — сомнительное блюдо, но как закуска к пиву вполне себе подойдет. С готового кусочка мясо отделяется очень легко, специи и приправы способны превратить его в деликатес. Мы готовили сегодня острые куриные шеи на сковороде. И это было вкусно!

Ингредиенты

Приготовление

Шеи, как и любой субпродукт, требуют предварительной подготовки. Следует удалить с них кожу, лишний жир и жилки. Я купила уже очищенные шеи, осталось только осмотреть их на предмет свежести и промыть.

В дуршлаге сделать это очень удобно. Затем обсушите куриные кусочки.

В кастрюлю, где будет удобно все перемешивать, сложите шеи.

Добавьте чеснок, почищенныи и измельченный. Я натерла на мелкой терке, можно пропустить через пресс.

Влейте соевый соус. Я использовала острый соевый соус с чили перцем. Можно брать обычный и, если хочется остренького, добавить 0,5 ч. л. чили перца. А можно оставить и так, тогда вкус закуски будет более нежным.

Соль и перец по вкусу следом. Я досаливаю подобные блюда, так как при мариновании этому соевому соусу не хватает солености, на мой взгляд. У вас очень концентрированная приправа? Добавьте соль по вкусу после приготовления, если потребуется.

Перемешайте курицу и специи и отправьте на 6-8 часов в холодильник для маринования.

Готово!

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Сами шеи уже достаточно жирные.

Готовьте с одной стороны минут 5-10.

Переверните и готовьте с другой столько же.

Накройте крышкой, удавив нагрев до минимального и тушите еще минут 40-45.

Мясо получается нежное, легко отходит от косточек. Сами шеи остренькие и отлично подходят в качестве закуски к пенному. Есть удобно руками. Учитывайте этот момент, не совсем удобное блюдо для вечеринки, скорее, для посиделок в кругу семьи.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Чеснок 0,6 0,01 3,3 14,9
Растительное масло 0 15 0 134,7
Соевый соус 6 0 6,66 50,66
Курица 182 184 0 2380
Всего в блюде 188 199 9 2580
Всего в 1 порции 94 99 4 1290
Всего в 100 граммах 16 17 0 229
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати
0 комментариев

Оставить комментарий