avatar

Панировочные сухари в домашних условиях

Количество просмотров: 112

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 2400 мин.

Время приготовления: 3 мин.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На обед - второе, На ужин, На праздник, Для детей

Белки: 7 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 50 г

264 кКал
1
264
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Панировочные сухари - это самый популярный способ для обсыпки продуктов перед обжаркой. В них и котлеты хороши, и кусочки мяса, птицы, рыбы, а так же многие овощи. Изготавливаются сухарики из обычно пшеничного хлеба. В магазине же такой продукт стоит необоснованно дорого, а иной раз существует риск купить затхлую крошку. Зачем нам это надо? Сделать сухарики можно в домашних условиях. И это просто!

Ингредиенты

Приготовление

Для приготовления панировочных сухарей нам потребуется любая несладкая булка, багет, белый хлеб. В этот раз я буду делать сухарики традиционным способом, никуда не торопясь, но у меня есть еще и экспресс-метод, о нем позже тоже расскажу. Пока же возьмите белую булочку, нож и большую доску или поднос, на котором можно будет разложить сухари для сушки.

Сразу нарежьте всю булку тонкими брусочками. Этот вариант нарезки поможет нам после, когда мы будем молоть сухари. С такими тонкими брусками мясорубке легче справиться, да и в ее жерло они пройдут быстрее.

Разложите булку на доске и оставьте в сухом помещении на несколько дней для полного высыхания. Затем можно переложить сухари в контейнер и хранить в кухонном шкафу до нужного момента. Закрывать контейнер плотно не рекомендуется. Существует риск, что булка приобретет неприятный затхлый запах.

Перед готовкой пропустите сухари через мясорубку. Вот тут-то вы оцените предварительную нарезку брусочками. Ничего не придется ломать руками или заталкивать с усилием. Мелем!

Пушистая, воздушная и рыхлая крошка получается. Я делаю ее непосредственно перед готовкой, предпочитаю сделать на раз и не хранить остатки. Если вы решите готовить сухари впрок, то помните, что закрывать плотно баночку с ними не стоит, так же как и держать долго.

Биточки, котлеты, цветная капуста, шницеля из мяса, отбивные из куриного филе и многие другие будут рады встрече с домашними молотыми сухарями. А ваша еда будет румяной и красивой.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Батон 22,5 8,7 152,7 792
Всего в блюде 22 8 152 792
Всего в 1 порции 22 8 152 792
Всего в 100 граммах 7 2 50 264
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий