Паста с грибами шимеджи

• лапша вок
• лапша в соусе
• удон
• собу
• спагетти с грибами
• паста в соусе
• паста
• спагетти
• паста с грибами
• лапша с грибами
• шимеджи
• мисо паста

Ингредиенты

• Грибы
  150 грамм (шимеджи)
• Итальянская паста
  75 грамм
• Оливковое масло
  10 грамм
• Чеснок
  2 зубка
• Соевый соус
  2 ст. ложки
• Приправы и специи
  2 ч. ложки (мисо паста)
• Петрушка
  2 веточки
• Соль
  и перец по вкусу

Приготовление

Для приготовления шикарно подойдет лапша соба или удон. При выборе грибов шимеджи обратите внимание на их цвет и аромат. Шляпки должны быть без желтых пятен, а запах — основной индикатор, он должен быть приятным, без кислинки. Итак, приготовим лапшу с грибами шимеджи и мисо пастой:

Сразу ставим для закипания большую кастрюлю для варки пасты. Слегка подсолим воду, а параллельно займемся грибами. Переберем, удалим корешки и промоем. Затем шимеджи следует обсушить.

Пасту варим согласно инструкции на упаковке, помешивая.

На сковороду налейте чуть-чуть оливкового масла. Очистите, сполосните, измельчите 2 зубчика чеснока. Положите на разогретую ужу сковороду и обжарьте, потряхивая до приятного аромата.

Положите к чесноку грибы.

Слегка обжарьте и добавьте соевый соус.

Чуть потряхивая, прогрейте минутку.

Добавьте мисо пасту. Она придаст блюду неповторимый вкус и аромат.

Теперь половник воды, в которой варятся спагетти.

Прибавьте нагрев и, потряхивая, готовьте до мягкости грибов. Это около 5 мин.

Откиньте пасту на дуршлаг.

Поместите ее на сковороду к готовым уже грибам.

Тщательно перемешайте, попробуйте, доведите по соли и поперчите.

Сполосните, обсушите и мелко порубите листики петрушки. Добавьте их в сковороду и перемешайте. Можно выключать. Все готово.

Подавайте лапшу с грибами шимеджи и мисо пастой. Приятного аппетита!