avatar

Паста с запеченной спаржей и пармезаном

Количество просмотров: 152

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Итальянская

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, Вегетарианское питание, Раздельное питание, Для детей

Белки: 24 г

Жиры: 30 г

Углеводы: 43 г

270 кКал
1
270
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Всем любителям пасты посвящается этот простой и гениальный рецепт! Спаржа с пастой — великолепное сочетание. А запеченная спаржа с пастой вкуснее вдвойне. Можно, конечно, и отварить молодые побеги, так будет полезнее и менее калорийно, но с оливковым маслом, да из духовки, спаржа прекрасна! Нет, шикарна!

Ингредиенты

Приготовление

Я взяла фузилли для воплощения в жизнь этого рецепта. Мне нравится их форма, вкус и умение проникаться любыми, даже незначительными по количеству соусами. Спаржу помоем, обломим жесткие кончики у основания побегов, обсушим и будем запекать. Быстро. Разогревайте духовку!

На сковороду уложите побеги, полейте маслом, посыпьте солью и свежемолотым перцем по желанию. Поставьте их в духовку на 15-18 мин. Можно больше, если спаржа толстенькая. У меня была стройная, хватило 15 мин. запекания. Обязательно выньте и проткните вилочкой, чтобы понимать степень готовности, а так же, несколько раз достаньте и потрясите сковороду, позволяя побегам полностью окунуться в масло.

Пасту отварите по инструкции на упаковке так, чтобы она была аль денте к моменту готовности спаржи. Любите более мягкий вариант, варите до полной готовности. Откиньте фузилли на дуршлаг.

Переложите быстренько в горячую кастрюлю, в которой производили варку. Порежьте туда же, осторожно горячо, нежную и румяную уже спаржу. Можно мелко, а можно, как я, довольно крупно. Это для нетерпеливых, ведь аромат уже просто потрясающий. Потрясите все вместе, перемешивая.

Мгновенно натрите пармезан, а еще лучше, если заранее. На мелкой терке. Так лучше будет чувствоваться его остро-терпкий вкус, а кусочки сыра начнут нежно таять в горячем блюде.

Переложите блюдо в подогретую тарелку, присыпьте сыром и подавайте к столу. Это очень вкусно, поверьте. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Оливковое масло 0 4 0 35,92
Сыр пармезан 35,75 58 3,25 98
Спаржа 1,14 0,06 1,86 12
Итальянская паста 14,4 1,44 85,2 420
Всего в блюде 51 63 90 565
Всего в 1 порции 25 31 45 282
Всего в 100 граммах 24 30 43 270
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий