Печенка говяжья тушеная с луком
Количество просмотров: 18694
Количество комментариев: 2
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На обед - закуска, На ужин, На ужин - горячее, На ужин - закуска, Для детей - обед, Для детей - ужин, На праздник
Ингредиенты
-
700 грамм
-
2 штуки
-
по вкусу
-
по вкусу
-
4 ст. ложки
Приготовление
Подготовим составляющие продукты для приготовления блюда говяжья печенка тушеная с луком:
1 шаг
Промываем печень под проточной прохладной водой, обсушиваем бумажным кухонным полотенцем и удаляем пленки и жировые включения.
2 шаг
Нарезаем большие куски шириной не более 2 см.
3 шаг
Обжариваем печенку: Разогреваем масло в сковороде и один за другим на среднем огне обжариваем куски печенки до образования легкого румянца. Как только печенка поджарится, выкладываем её в чистую большую миску. В этой миске солим и перчим кусочки обжаренной печенки.
4 шаг
Пока кусочки печенки обжариваются, нарезаем лук полукольцами. Закончив обжаривать печенку, в этом же масле обжариваем лук.
5 шаг
В обжаренный лук обратно кладем подготовленные куски печенки, перемешиваем и тушим под плотно закрытой крышкой 15 минут.
Печенка говяжья тушеная с луком готова! Очень вкусно с тушеным картофелем и овощами.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Лук репчатый | 2,1 | 0 | 15,6 | 61,5 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Оливковое масло | 0 | 60 | 0 | 538,8 |
| Говяжья печень | 124,6 | 26,6 | 37,8 | 889 |
| Перец черный молотый | 0 | 0 | 0 | — |
| Всего в блюде | 126 | 86 | 53 | 1489 |
| Всего в 1 порции | 21 | 14 | 8 | 248 |
| Всего в 100 граммах | 13 | 9 | 5 | 163 |
Отлично получилось! Быстро, просто, и никаких проблем.
Понравилось всей семье!
Очень любим печень в таком варианте: только печенка и лук. Я перед обжариванием такие крупные куски печени всегда немного отбиваю: печень получается нежнее.