Пирог-запеканка из тертого картофеля и сыра

• картофельная запеканка с сыром
• картофельная запеканка
• картофельный пирог
• картофельная запеканка с чесноком и укропом

Ингредиенты

• Картофель
  6 штук
• Твердый сыр
  100 грамм
• Майонез
  4 ст. ложки
• Укроп
  1 пучок
• Чеснок
  3 зубка
• Яйцо куриное
  2 штуки
• Соль
  3 грамма
• Перец черный молотый
  2 грамма

Приготовление

Заранее подготовьте для рецепта все необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению. Для запеканки подходит любой сыр твердых сортов.

Под проточной водой промойте пучок укропа, подсушите на бумажном полотенце и покрошите ножом.

Чеснок пропустите через чеснокодавку или воспользуйтесь мелкой теркой .

Сыр также пропустите через мелкую терку.

Возьмите глубокую миску, положите в нее половину подготовленного сыра, добавьте одно куриное яйцо, рубленую зелень и одну столовую ложку майонеза. Тщательно перемешайте смесь. Ею будем накрывать запеканку.

Затем в другой миске смешайте оставшиеся яйцо, сыр, чеснок и майонез. Это будет основа для запеканки.

Так, как крахмал быстро чернеет, картофель нужно подготавливать в последнюю очередь. Почистите картофель и натрите на крупной терке.

В более широкую чашку выложите натертый картофель, добавьте ту заготовку для основы с сыром и чесноком, по вкусу посолите, добавьте немного черного молотого перчика и все тщательно перемешайте до однородной массы.

В подходящую по размерам сковородку или форму для запекания, смазанную растительным маслом, переложите картофельную основу с сыром и чесноком и разровняйте ровным слоем.

Затем поверх картофеля равномерно разместите заготовку с сыром и укропом. Поставьте картофельную запеканку с сыром в духовку, разогретую до 180°С, и выпекайте 40 мин до образования румяной корочки.

Когда блюдо будет готово, вытащите из духовки и дайте немного остыть, чтобы легче было разрезать. Разделите на порционные кусочки, разложите на тарелочки, или уложите на одно большое широкое блюдо и подавайте к столу. Вкусная картофельная запеканка с безумно аппетитным ароматом готова! Можно подавать с острыми заправками или приправами, они придадут блюду пикантный остренький привкус. Готовьте и угощайте семью и своих друзей.

Можете экспериментировать с зеленью или со специями. Кориандр или зира также прекрасно дополнят аромат блюда.

Приятного всем аппетита!