Плов из нута и бурого риса

Возьмите все ингредиенты по списку. Предлагаю использовать именно бурый рис, поверьте, вы не пожалеете. Это совершенно новый вкус!

По истечение времени, горох надо откинуть на дуршлаг, пусть вода стечет. А бурый рис напротив замочите в холодной воде на то время, которые мы будем отваривать нут перед основным приготовлением. Поэтому вновь залейте турецкий горох холодной водой и поставьте кастрюлю для закипания на плиту. Пока займемся овощами.

Морковь промойте, очистите, порежьте брусочками, тонкими и не крупными. А можете и натереть на крупной терке.

Лук очистите, сполосните, и измельчите некрупными кусочками.

Поставьте мультиварку на режим жарка, не забудьте перевести фильтр в положении удаление масляного жира. Влейте в чашу растительное масло, выложите брусочки моркови. Закройте крышку мультиварки, приступаем к жарке.

Готовьте пару минут, откройте вновь мультю, всыпьте в чашу лук, помешайте все лопаточкой, вновь закройте крышку, готовьте еще несколько минут.

Сверху разложить головки чеснока, чуть утопив их в крупы. Головки чеснока при этом должны быть хорошо очищены от внешних чешуек и вымыты. Также следует подрезать острым ножом донце, чтобы не было никаких корешков и других загрязнений.

Залейте плов водой, чуть выше уровня бобовых и риса. Закройте крышку. Установите режим варка риса, а это 25 минут. Не забудьте повернуть фильтр с масляного дыма на функцию пар.

В середине приготовления откройте крышку мультиварки, добавьте соль и перец по вкусу. Вновь закройте и готовьте далее.

По истечение времени откройте девайс, попробуйте нут. Если он еще жестковат, добавьте горячей уже воды из чайника, совсем немного, около трети стакана. Закройте крышку мультиварки, добавьте к готовке 10 минут. Доведите блюдо до нужной мягкости турецкого гороха.

Затем перемешайте плов лопаточкой, дайте ему еще немного настояться под крышкой в самой мультиварке, минут 10-15 будет достаточно. Затем можно подавать плов из нута и бурого риса к столу. Мне он очень понравился, однозначно буду готовить еще много и часто. Мужчинам-мясоедам он подойдет в качестве гарнира, а мне заменит вполне самодостаточное блюдо. Приятного аппетита!