Плов с куриными желудками

• плов с куриными желудками
• плов
• куриные желудки
• куриные потрошки
• плов с куриными потрошками
• рис

Ингредиенты

• Куриные сердечки
  500 грамм
• Рис длиннозерный
  300 грамм
• Лук репчатый
  1 штука
• Морковь
  1 штука
• Растительное масло
  2 ст. ложки
• Приправы и специи
  10 грамм
• Чеснок
  7 зубков

Приготовление

Для приготовления плова понадобятся куриные желудки, лук, дольки чеснока, морковь, рис, специи. Из специй я использую соль, куркуму и черный молотый перец.

Подготовим желудки. Их необходимо промыть под проточной водой и нарезать на удобные Вам кусочки, соломкой или кубиком. Поставим их тушиться на медленном огне примерно на 1 час.

Пока желудки будут тушиться, мы почистим лук и морковку. Натрем морковку на средней терке, лук мелко порежем. С чеснока снимем шелуху. Рис хорошо промоем под проточной холодной водой. Промываем рис, пока вода не станет прозрачной.

Когда желудки будут готовы, выпариваем из них оставшуюся жидкость, добавляем растительное масло и высыпаем лук. Обжариваем 3-5 минут.

Далее высыпаем тертую морковку и обжариваем еще 3-5 минут.

После этого посыпаем зажарку солью, перцем и куркумой.

Сверху выкладываем промытый рис. Вставляем в рис зубчики чеснока.

Наливаем аккуратно воды, чтобы весь рис был покрыт водой. Ставим на средний огонь, крышкой не накрываем. Готовим, пока не выкипит полностью вся жидкость из риса. Это займет примерно 30-50 минут.

После того, как все выкипело, мы закрываем сковородку крышкой и обматываем полотенцем. Оставляем на пару часов настояться. Перед подачей перемешиваем готовый плов. Блюдо готово! Конечно, можно поспорить с тем, плов это или нет. Но зато он очень вкусный и экономичный. Такой плов можно считать диетическим. Так как в куриных желудках находиться много белка, фолиевой кислоты, железа и других витаминов, хорошо влияющих на кожу, волосы и кровеносную систему. Приятного аппетита!